Raz & Imbri P

Examen de Packer Saloon and Cannibal Gri...

Nous avons choisi cet endroit sur la base d'un sen...

Nous avons choisi cet endroit sur la base d'un sens de l'humour sombre et tordu qui était titillé par le nom. Nous sommes très heureux de l'avoir fait aussi. Il n'y avait pas de 4G, pas de 3G et à peine même de réception cellulaire à Lake City aujourd'hui. Le manque de locaux équipés de téléphones portables partout où nous sommes allés me donne l'impression que c'est un état habituel, mais cela signifiait que je ne pouvais pas m'enregistrer au moment de ma visite.

S'étant habitué à cet appendice numérique et à l'auto-isolement par inadvertance qui l'accompagne, j'ai été un peu surpris par les soirées bruyantes aux multiples tables pleines et au bar ayant des conversations croisées. Les serveurs et les barmans se sont joints à moi, me rappelant beaucoup les quelques pubs que j'ai eu l'occasion de visiter au Royaume-Uni. Pour cette ambiance à l'ancienne seule, un arrêt ici serait recommandé.

Le Bison Burger avec du fromage bleu que j'ai dévoré était assez savoureux. J'ai dû l'étaler généreusement avec des condiments car ce n'était pas le plus juteux des hamburgers jamais, bien que cela puisse également avoir été corrigé par un choix différent de fromage. Les frites, dans lesquelles Raz m'a parlé et pour lesquelles nous avons payé un peu plus, étaient très ordinaires.

Les pommes de terre festonnées de Raz, en revanche, étaient inspirées et délicieuses. Le porc Osso Bucco qu'ils ont accompagné était fondant dans la bouche et j'en ai l'eau à la bouche. La choucroute aussi sur cette assiette que Raz a décrite comme "la vraie chose" et "la bonne chose", mais je ne peux pas en juger car une morsure de n'importe quelle choucroute me fait froncer juste avant une implosion totale du visage.

Nous avons également partagé les champignons farcis pour une entrée, bien que j'aie gardé la description pour la fin car ils étaient les meilleurs. Je n'ai regardé que vaguement la description du plat, laissant ma langue deviner la recette. Il y avait tellement de saveurs subtiles et complémentaires dans la farce que j'ai heureusement échoué à mon défi que je m'étais imposé. Si nous retrouvons notre chemin à travers Lake City à un moment donné, je reviendrai et je commanderai 2 ensembles de champignons pour moi-même et appellerai cela un repas parfait.

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