Matt Clarke

Examen de Igni

Super endroit pour potentiellement tomber malade. ...

Super endroit pour potentiellement tomber malade. Cela rend difficile de donner une note précise par étoiles. Oui, il y a beaucoup de points positifs à propos d'Igni. Cependant, il y avait une chose importante qui, avec le recul, était vraiment dégoûtante et inacceptable.

Nous nous sommes assis sur le banc de la cuisine il y a quelques mois. Le problème était que le chef cuisinier était vraiment insalubre. Il n'arrêtait pas de s'essuyer le nez, de se frotter les yeux, de se lécher les doigts et de les passer dans sa barbe. Sa version du nettoyage de ses mains était de les essuyer sur son pantalon. Le chef a ensuite continué à toucher les assiettes et la nourriture. L'homme se remettait clairement d'un rhume ou d'une grippe et pendait la tête directement au-dessus des assiettes.

Maintenant, j'ai déjà vu des situations similaires à quelques reprises dans ma vie et je suis sorti des établissements. Je ne sais pas pourquoi je ne l'ai pas appelé tout de suite. Je suppose que je ne voulais pas faire de scène ou gâcher le temps que je passais avec mon partenaire.

Par coïncidence, nous avons tous les deux attrapé un rhume quelques jours plus tard ... smack dab au milieu de la période d'incubation typique. Je n'ai jamais attrapé un rhume pendant toutes mes années de travail à l'hôpital (hygiène des mains diligente) mais, il semble que j'en ai attrapé un à Igni.

A part cela, l'ambiance, la nourriture, le vin et le service étaient spectaculaires. Félicitations au sommalier. Les accords étaient incroyables.

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