Simon Carignan

Examen de Chez TJ

Excellent menu de dégustation qui varie en permane...

Excellent menu de dégustation qui varie en permanence. Grand accent sur les ingrédients locaux (ils ont même leur propre jardin pour les légumes) avec une influence française et japonaise dans le style de cuisine. J'y suis allé deux fois en un mois et les deux fois j'ai eu des menus très différents et originaux. En ce qui concerne les accords vins, très bon ensemble de vins mélangés entre la Californie et la France. Qualité incroyable pour le prix du menu.

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