Gauen Rhys Alexander

Examen de Hunter Steakhouse

Dans l'ensemble, je pense que ce restaurant est tr...

Dans l'ensemble, je pense que ce restaurant est trop cher. Il semble essayer d'être un steakhouse chic (à en juger par les prix sur le menu) mais l'ambiance, le service et la qualité ne correspondent pas vraiment. Ma femme et moi sommes allés pour un rendez-vous amoureux parce que c'est censé être l'un des meilleurs steakhouses de San Diego. Cependant, j'ai eu un meilleur steak avec un meilleur service dans une meilleure ambiance au même prix ou moins cher dans d'autres endroits de San Diego.

La disposition et l'agencement du restaurant ne sont ni calmes ni intimes, ce qui en fait une soirée de rendez-vous loin d'être idéale. Ma femme et moi avons dû élever la voix pour nous entendre de l'autre côté de la table. L'éclairage est trop lumineux et trop dur (nécessite plus d'ambre, moins de bleu et plus de lumières à intensité plus faible mieux réparties). Le décor est daté. Peut-être qu'ils optent pour une ambiance plus rustique, comme un steakhouse à la campagne, mais cela ne correspond pas vraiment au reste de ce qu'ils semblent vouloir faire.

Le service ressemble plus à un bon restaurant qu'à une cuisine raffinée. Le service n'était pas terriblement décevant, mais il manquait ce niveau supplémentaire de panache auquel on s'attend en payant 30 $ + par entrée. Notre serveur avait l'air pressé et inattentif. Notre repas manquait du rythme que je souhaite dans un repas gastronomique.

La carte des vins était assez décevante. Il était relativement court et dominé par les grands vignobles commerciaux. Il y avait plusieurs options pour le vin bon marché et désagréable à un prix compris entre 20 $ et 30 $.
Il y avait peu de choix de vins fins et ils étaient extrêmement chers. Si je retournais ici, j'apporterais certainement ma propre bouteille et je paierais les frais de bouchon.

Ma salade César était ordinaire. Les croûtons étaient les mêmes que ceux bon marché de mon épicerie locale, et la vinaigrette semblait également être achetée en magasin plutôt que fabriquée sur place.

La côte de bœuf était bien préparée et savoureuse! C'est apparemment la spécialité de la maison, et ils font du bon travail avec. Cependant, un excellent plat ne rachète pas l'expérience globale pour moi.

Le steak que j'ai commandé, Steak Neil, était une bande de New York avec des champignons, des oignons et du fromage bleu sur le dessus. Il était censé venir avec de la sauce hollandaise, mais cela n'était pas livré avec le steak. Quand j'en ai parlé, notre serveur m'en a apporté, mais c'était au moins cinq minutes après avoir commencé à manger mon steak. Le steak était cuit correctement (moyen saignant comme demandé), mais était mal paré et un peu dur. Les oignons et les champignons sur le dessus me semblaient trop cuits et légèrement brûlés, bien que pour être honnête, je préfère mes légumes un peu mal cuits selon les normes de la plupart des gens.

Les options de desserts étaient annoncées comme «faites sur place». C'est probablement vrai, mais cela ne signifie pas qu'ils ont un pâtissier à portée de main tous les jours. Les desserts étaient clairement préparés plusieurs jours à l'avance (probablement une fois par semaine) et réfrigérés jusqu'à une minute avant d'être livrés à table. La croûte de notre cheesecake aux tortues s'était desséchée et était devenue dure après avoir été réfrigérée. Les fourchettes qui l'accompagnaient étaient chaudes du lave-vaisselle, un indicateur révélateur d'une pénurie de personnel, d'après mon expérience.

Pour 1/2 à 2/3 du prix, j'envisagerais de manger à nouveau dans ce restaurant, mais j'apporterais mon propre vin. Pour le prix tel qu'il est, je ne peux pas justifier de manger ici. Le service, la qualité et l'ambiance ne sont tout simplement pas à la hauteur de mes attentes pour un repas de 120 $ pour deux. Pour ce prix, je peux avoir une nuit de rendez-vous beaucoup plus agréable avec ma femme dans d'autres endroits à San Diego.

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