Gabriele Busnelli

Examen de Sotto

L'ambiance est belle et très raffinée, elle ressem...

L'ambiance est belle et très raffinée, elle ressemble vraiment à la version améliorée d'une taverne italienne (un restaurant dans une sorte de sous-sol voûté en briques). Les portions sont de taille plus que décente. Les saveurs sont bonnes et les ingrédients sont de grande qualité. Le service est gentil et attentionné. Cependant, tout était trop savoureux. J'ai eu un cacio e pepe, qui est un plat salé en soi en raison du fromage pecorino. C'était bon et pourtant si salé que je pouvais à peine le finir. L'amatriciana de mon père, au contraire, était trop épicée non seulement pour la recette, mais en général - et mon père mange de la nourriture très épicée. En second lieu, nous avons obtenu le tagliere di salumi. La pancetta maison, encore une fois, n'était pas mauvaise, c'était incroyablement étrange pour nous - de toutes les herbes, personne n'a jamais utilisé de romarin. Les desserts étaient fades de goût. Les prix sont assez élevés, mais c'est le centre-ville de Cincinnati, à quoi vous attendez-vous?

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