Alex Bassard

Examen de Flint Creek Brewing Company

Nous étions un peu en retard pour notre réservatio...

Nous étions un peu en retard pour notre réservation mais Flint Creek nous a envoyé une confirmation par SMS pour nous faire savoir que la table était prête et que nous venions de marcher à ce moment-là. Nous avons été accueillis par une hôtesse sympathique après une courte attente. Mon fiancé a eu une MT Mule et j'ai eu une tequila (espolon) soignée. Les boissons sont sorties rapidement et après une attente moyenne, notre serveur est arrivé et nous avons eu la saucisse d'agneau avec salade de chou (petite assiette), des huîtres cuites au four qui avaient une sauce légère dessus mais qui ne maîtrisaient pas la bonne saveur d'huître, et deux Meyer Ranch 12 oz Les faux-filet cuits aussi un peu saignant. La saucisse d'agneau était géniale et la salade de chou très savoureuse mais peut-être contenait des produits laitiers (conseil pour ceux qui évitent le lactose). Les huîtres ont été mon clou du repas, parfaitement préparées avec un soupçon de sauce épicée. Les steaks étaient beaux et avaient bon goût, mais ma seule critique est qu'ils auraient pu assaisonner plus agressivement, ils auraient pu utiliser un peu plus de sel de finition et je n'ai détecté aucun ail dans le beurre sur le steak comme je m'y attendais. À leur crédit, les steaks étaient parfaitement cuits à mi-saignant avec de belles marques de gril et sans omble noir. Certaines personnes pourraient préférer une couleur plus noire sur leur steak, mais j'ai aimé qu'ils le préparent avec juste la couleur du gril brun foncé, la température de cuisson du steak a été clouée et a abouti à un steak très tendre. Les prix sont plus élevés, mais les viandes de qualité provenant d'endroits comme MT le justifient. Le long et court de celui-ci est; JE SERAI BAAAACK POUR NOURRIR MA TÊTE DE VIANDE !!

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