Jordan K

Examen de Daikaya

J'ai grandi au Japon pendant 15 ans et j'ai passé ...

J'ai grandi au Japon pendant 15 ans et j'ai passé les 7 derniers à chercher de bons ramen aux États-Unis. J'ai eu tous les «meilleurs» à New York / LA / SD etc. et j'ai toujours été déçu (soit un manque de saveur, soit de mauvaises nouilles , grrr!). À mon grand plaisir, ce n'était PAS le cas avec Daikaya! Je peux honnêtement dire que c'est le seul bol de ramen que j'ai eu aux États-Unis qui est à égalité avec une cabane japonaise moyenne à Tokyo (ce n'est pas une bonne idée). Et c'est un sacré compliment. La seule différence est que c'est beaucoup plus cher et que vous devez payer un supplément pour les modules complémentaires qui sont généralement gratuits au Japon. J'avais du miso épicé et ma femme avait du shoyu. Les deux étaient super, mais j'ai été particulièrement impressionné par le shoyu qui est difficile à emballer suffisamment / bonne saveur dans la plupart des joints. De plus, les œufs cuits à la coque dans du bouillon étaient délicieux et avaient le même goût qu'au Japon. Continuez votre bon travail! Je suis sûr qu'ils savent qu'ils sont l'un des seuls restaurants à faire des ramen en Amérique.

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