Daniel Felizardo

Examen de L'Etoile Restaurant & Graze

Un restaurant gastronomique avec un très bon menu ...

Un restaurant gastronomique avec un très bon menu de dégustation. Gardez à l'esprit que cet endroit consiste à créer une expérience de repas intéressante et variée et à privilégier la quantité et la saveur à la quantité. C'est probablement l'endroit le plus cher de Madison, mais vous payez pour la qualité des ingrédients et le soin et les efforts nécessaires à l'élaboration de chaque plat. Le service était spectaculaire et notre serveur était très gentil et a répondu à toutes nos questions. J'ai été impressionné par ses connaissances et sa capacité à expliquer les plats. J'ai trouvé que la nourriture était très bonne et qu'il y avait des choses que je n'avais jamais essayées auparavant. Dans l'ensemble, toutes les saveurs fonctionnaient vraiment bien ensemble même si chaque pièce individuelle semblait si étrange. Le canard et le tartare de bœuf se démarquent pour moi. C'est un endroit idéal pour une occasion chic. J'ai apprécié leurs cocktails mais je n'ai pas beaucoup essayé le vin. Le vin de dessert était très bon et allait parfaitement avec le dessert. Cet endroit rappelle beaucoup les restaurants étoilés michelen axés sur la gastronomie moléculaire, sauf que l'Etoile est plus du côté traditionnel. La nourriture avait beaucoup d'inspiration française, mais ils ont fait un bon travail en s'approvisionnant localement en beaucoup d'ingrédients, ce que j'ai trouvé très agréable.

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