Emily Sun

Examen de Conflict Kitchen

Cela fait quelques années que j'ai mangé pour la d...

Cela fait quelques années que j'ai mangé pour la dernière fois à Conflict Kitchen, mais étant donné que je finis toujours par le recommander aux gens lorsque nous parlons de Pittsburgh, je me suis dit que je devrais lui laisser une critique. Même après avoir mangé à travers San Francisco et New York, Conflict Kitchen est toujours l'un des endroits les plus uniques où j'ai mangé. J'adore la façon dont cela met en évidence le lien étroit entre la nourriture et la culture, et que les chefs ne s'approprient pas la cuisine des pays étrangers par leur propre interprétation, mais prennent plutôt le temps de voyager et d'apprendre des pays d'origine. Leur menu est généralement assez limité, mais cela garantit la qualité de chaque élément. Dans le passé
J'ai apprécié la tajada et les empanadas pendant la période couverte par le Venezuela. Ils vous donnent également une feuille d'interviews de personnes du pays du conflit et d'immigrants en Amérique que vous pouvez lire pendant que vous mangez à Schenley Plaza.

Conflict Kitchen est plus que de la bonne nourriture (qui est vraiment délicieuse); il embrasse la relation profonde entre la nourriture et la culture et expose les gens à des aliments qu'ils pourraient ne jamais avoir la chance de manger. Pour cette raison, Conflict Kitchen reste l'un de mes restaurants préférés en Amérique.

Traduit