Kanti Carolyn Ramamurti

Examen de Cafe Flora

Ne jamais revenir.

Ne jamais revenir.

Le café Flora est un endroit idéal pour manger avec des gens que vous n'aimez pas, car le personnel vous rappelant constamment qu'il y a une attente pour votre table, vous pouvez avaler votre nourriture, payer rapidement et sortir sans même avoir la chance de bavarder.

Je suis un mécène dévoué du Café Flora depuis le début des années 1990, mais après le petit-déjeuner ce matin, je ne mettrai pas les pieds sur place. J'avais environ 10 ou 15 minutes de retard et l'ami que je rencontrais m'a dit que le serveur avait en fait dit quelque chose au sujet du besoin de la table parce qu'un certain nombre de personnes attendaient. Il l'a "approchée" deux fois avant qu'une commande ne soit passée!

Après un petit déjeuner certes bon, le serveur a grimacé quand j'ai demandé plus de café et mon amie voulait plus d'eau chaude pour son thé. Il a ensuite dit quelque chose sur les gens qui attendaient la table. Quand nous nous sommes attardés quelques minutes de plus, il nous a en fait dit "qu'ils avaient des réservations"! Ce qui n'est pas vrai, car ils ne prennent que des réservations pour six ou plus (c'était leur politique depuis toujours) et nous étions à une table qui était petite pour deux.

De peur que vous pensiez que la pression pour manger vite et partir venait de ce serveur individuel, quand je lui ai dit que je ne reviendrais jamais, il a appelé une femme que je reconnus comme une gestionnaire de longue date et ELLE a réitéré qu'elle était "désolée" mais il y avait des gens qui attendaient la table.

Au cas où vous vous demanderiez combien de temps nous sommes restés là-bas: environ une heure et demie à partir de mon arrivée.

Cafe Flora, je suis désolé que vous soyez maintenant si gourmand que vous êtes prêt à ruiner l'expérience culinaire de vos clients pour vendre plus de choses. J'ai passé une demi-heure et plus à attendre patiemment une table en partie pour savourer votre nourriture, ce qui est bien, mais aussi pour savourer un repas entre amis et en famille. Vous avez perdu cette cliente de longue date et les nombreuses personnes qui l'ont rejointe pour des brunchs et des dîners spéciaux pour les anniversaires, la fête des mères, etc.

Traduit