Jimmy Ho

Examen de Delaney BBQ

JetBlue a récemment fait une vente sur les billets...

JetBlue a récemment fait une vente sur les billets d'avion à destination et en provenance de son hub principal de New York. Nous avons fini par réserver une autre visite car les tarifs étaient de 32 dollars dans chaque sens! La dernière fois que j'étais à New York, j'ai visité Hometown Bar-B-Que à Brooklyn. C'était un match nul entre Hometown et Delaney Barbecue la dernière fois donc cette fois nous nous dirigions vers Delaney. Il est également connu sous le nom de BrisketTown. Le propriétaire / maître des stands Daniel Delaney a appris son métier auprès de l'un des meilleurs Wayne Mueller du Texas de Louie Mueller Barbecue.

Quand nous sommes arrivés à l'adresse du restaurant, j'étais comme où est-il? Vous n'auriez pas deviné qu'un barbecue était là. Ils fument les viandes hors site. Amber, ma sœur et une amie de l'université, et moi allions faire le Meatfest, mais ils n'étaient pas en contact. Au lieu de cela, nous avons eu deux livres de poitrine humide, une livre de côtes de porc et une demi-livre de porc effiloché à partager. Nous commandons également des accompagnements de chou vert et de macaroni au fromage.



Je donne beaucoup de crédit à Daniel Delaney. Il est venu au Texas pour apprendre des meilleurs. Il a fait de Delaney Barbecue quelque chose de légitime. Je mange souvent un barbecue mauvais et moyen alors quand je tombe sur un endroit comme celui-ci, je suis ravi. Par temps chaud, Delaney sert un signal sur la High Line à l'emplacement connu sous le nom de SmokeLine. Jusqu'à présent, mes expériences de barbecue à New York ont ​​été formidables.

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