David M

Examen de Riverstone Corner Bistro

Nous étions de passage sur le chemin du retour dan...

Nous étions de passage sur le chemin du retour dans le Tennessee et avons choisi cet endroit uniquement sur les critiques. L'atmosphère était agréable et ils étaient vraiment bondés, donc ça doit valoir la peine d'attendre.

En attendant que notre table devienne disponible, nous avons remarqué que l'hôtesse ne pratiquait pas le lavage général des mains en cas de besoin. Elle avait laissé tomber un stylo sur le sol et peu de temps après l'avoir récupéré, elle demandait de porter quelques commandes à une table, elle ne s'est pas lavé les mains.

Après nous être assis, nos serveurs Allison et Emma étaient super. Peu de temps après avoir reçu nos apéritifs, l'un des autres membres du personnel est passé à côté de notre table et est allé chercher une assiette sur notre table avec laquelle nous n'avions pas fini. Remarquez qu'aucun des membres du personnel ne portait de gants.

Une fois nos entrées arrivées, tout avait l'air incroyable. Ma femme a pris une bouchée de son filet de taille moyenne et les marques de grill étaient gravement carbonisées et le goût de brûlé était écrasant. Ayant des réserves à dire quoi que ce soit à ce sujet, j'ai essayé de couper la couche extérieure de son filet en essayant de le sauver. Nos serveurs sont passés et ont demandé si tout allait bien. Ils m'ont demandé si le filet était trop dur et nous avons expliqué ce que je faisais.

Allison a demandé que nous la laissions adresser notre problème au cuisinier et faire cuire correctement un nouveau filet. Le même membre du personnel qui a essayé d'attraper notre assiette inachevée plus tôt est venu à notre table pour expliquer pourquoi le filet était cuit comme il l'était. Qu'ils utilisent un gril à charbon et qu'il est censé avoir des marques de charbon. Nous n'aurions pas dû avoir à défendre notre raisonnement mais nous avons expliqué que leur chaleur de gril doit être trop élevée pour brûler, et non saisir, un filet mi-saignant.

Le seul point à retenir de notre seule et unique expérience était qu'Allison et Emma étaient incroyables!

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