Asa Berdahl

Examen de Quarter Barrel

Je pense que l'idée est incroyable et que l'exécut...

Je pense que l'idée est incroyable et que l'exécution est correcte. Un mot dans la cuisine. J'ai eu le sandwich au poulet. Le chignon était bon. La sauce barbecue avait un bon goût.

La salade de chou était un peu molle, le chou n'avait pas de vraie texture. Ce n'était pas gluant, ce n'était tout simplement pas bon.

Le poulet ... je suis en conflit. Faire frire une poitrine de poulet pour un sandwich est une tâche simple mais l'exécution prouve un vrai savoir-faire en cuisine.

Ma poitrine de poulet était mal cuite. L'épaisseur n'était pas constante, vous obtiendrez donc des morceaux secs et des morceaux humides. Dans l'ensemble, il semblait toujours trop cuit. La panure s'est effondrée. C'était comme si le poulet ne reposait pas après avoir été frit avant d'être plaqué. Un morceau de poulet frit a besoin d'un bon croquant, et c'est un endroit qui lui manquait. La panure devait contenir des épices car elle avait un goût légèrement brûlé et l'aspect était très sombre, presque brûlé dans l'ensemble.

Le service était correct, mais j'étais confus par ce qui ressemblait à de l'inexpérience de la cuisine. Ils ont un menu décent, mais le poulet ne devrait pas être un plat que vous gâchez. Je ne pense pas que je reviendrai de si tôt.

Edit: J'y étais dimanche soir vers 18h00.

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