Ziggy The Dog

Examen de Lacroix at the Rittenhouse

Décent. Alors que l'ambiance et la présentation ét...

Décent. Alors que l'ambiance et la présentation étaient à la hauteur de nos attentes (nous sommes allés célébrer une occasion spéciale en janvier), la nourriture en elle-même était correcte. Je pense que nous n'avons aimé qu'un seul plat de tout le menu du cours. En ce qui concerne le reste, soit la saveur ou la texture étaient éteintes, soit je me sentais juste comme "Je comprends ce que le chef recherchait, mais ce n'est pas tout à fait là." À quiconque suggère de ne pas avoir de cuisine française ou de cuisine fusion moderne, nous avons vécu à Tokyo pendant 8 ans, et tous ceux qui sont déjà allés au Japon savent qu'ils adorent la nourriture (pas seulement la cuisine japonaise, mais toute la nourriture, y compris les cuisines du monde. .) Il y a un restaurant / café / bar à presque chaque étage de chaque bâtiment autour d'une station de métro donnée, juste autour de notre station de métro, il y avait environ 500 à 600 au total de divers établissements alimentaires - du type bol de riz bon marché (bon marché, mais délicieux !) aux authentiques indiens, chinois, italiens, mexicains, libanais, roumains et bien plus encore. Mais la cuisine française occupe une place particulière - beaucoup de japonais, nous l'avons trouvé, adorent ça! Et la concurrence à Tokyo entre les restaurants français haut de gamme est folle. Toutes ces informations pour faire ressortir un point - au cours de nos 8 années à Tokyo, nous avons suffisamment essayé de devenir un peu plus alphabétisé sur l'authenticité et la qualité de la nourriture. C'est formidable d'avoir un plat traditionnel traditionnel, c'est aussi formidable de voir des chefs expérimenter avec des ingrédients, des saveurs et des textures. Lacroix pour nous n'a pas frappé au bon endroit avec l'un ou l'autre (moins une étoile), et bien que le personnel ait été assez courtois quand ils sont finalement arrivés, nous nous sommes sentis oubliés à plusieurs reprises (ce n'était pas une nuit chargée, peut-être 40-50. % de la capacité d'accueil), donc moins une étoile de plus, soit un total de trois.
Modifier le 22/07/2019
Réponse rapide à notre avis très appréciée. Corrigé à quatre étoiles.

Traduit