Joseph Hammond

Examen de Rusty Pelican

Lundi 1er octobre 2018, mon anniversaire. J'ai cho...

Lundi 1er octobre 2018, mon anniversaire. J'ai choisi le Pélican rouillé, pour le déjeuner, principalement parce que je voulais tester ma nouvelle caméra sur la ligne d'horizon de Miami. La dernière fois que je suis allé au Rusty Pelican, ils étaient fermés pour rénovation. Vraiment surpris quand je suis arrivé car il avait l'air spectaculaire avec un tout nouveau look moderne. J'ai particulièrement aimé la façon dont ils présentaient leur vin dans d'énormes enceintes en verre séparées à température contrôlée.
Le directeur s'est avéré être à la réception quand nous sommes entrés et il était très cordial car il nous a montré l'une des meilleures tables de l'endroit. Il n'y a pas de restaurant à Miami qui offre une meilleure vue sur la ville.
J'ai commandé un cheeseburger à base de 3 ou 4 coupes de bœuf différentes et ma femme a commandé un sandwich au mérou, les deux étaient 5 étoiles. Le service de notre serveur, Leo était également parfait.
En sortant, j'ai demandé à la personne de la réception si elle savait à quelle température le vin était dans les enceintes en verre. Elle ne savait pas mais elle a dit qu'elle m'obtiendrait la réponse.
En quelques secondes, elle est revenue avec le directeur qui nous avait assis. Il m'a donné un compte rendu complet des températures auxquelles ils stockaient les différents vins. Les rouges, par exemple, étaient stockés entre 55 et 65 degrés Fahrenheit, pas à la température ambiante de Miami comme dans de nombreux restaurants de Miami.
En partant, nous sommes allés au deuxième étage et j'ai eu ma photo de la ligne d'horizon de Miami.

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