Luke Hextall

Examen de Trattoria da Mario

Si vous mangez un endroit à Florence, mangez ici!

Si vous mangez un endroit à Florence, mangez ici!

Mario s propose une véritable expérience italienne dans une ville qui peut se perdre derrière son industrie touristique.

L'endroit n'est ouvert que pour le déjeuner (12-4), vous devez donc vous y rendre tôt, car à 10 h 00, l'endroit est déjà plein. Vous rejoignez une table avec d'autres invités et cela ajoute vraiment à l'expérience.

Le steak florentin était cuit dans un sens et dans un seul sens. Rare et sur l'os. Chez Mario s, ils veulent que la saveur du steak soit au centre de la scène, donc pas de ketchup ou de mayonnaise autorisé!

Le steak est livré avec des accompagnements vraiment simples mais savoureux (nous avons eu les pommes de terre et les haricots) et il démontre parfaitement la culture du restaurant : si vous avez de bons ingrédients frais et locaux à présenter, n'intervenez pas !

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