Larissa Wiratno

Examen de Japans restaurant Man Man

Je suis venu ici avec un groupe d'amis un dimanche...

Je suis venu ici avec un groupe d'amis un dimanche. L'endroit ouvre à 18 heures mais nous nous attendions à une longue file d'attente, nous sommes donc arrivés à 17h30 et nous étions en face de la file. Si c'est votre première fois à Man Man, cela peut être difficile à trouver car vous ne pouvez pas le voir depuis la route principale, l'entrée est située à l'arrière, là où se trouve le connecteur du parc, trou dans le style du mur (littéralement ).

Man Man est tout au sujet d'unagi. Nous avons tous commandé du Hitsumabushi et avons également essayé leur œuf de mentaiko. L'œuf pour moi va bien, rien de vraiment spécial à ce sujet. Hitsumabushi est la star cependant, ils utilisent des anguilles vivantes qui sont bien grillées, c'est croustillant à l'extérieur, mais la viande n'est pas sèche servie sur du riz, et ils vous donnent une tasse de dashi (je pense qu'ils utilisent du bouillon de bonite), du gingembre mariné, wasabi et algues à saupoudrer sur le dessus. Il est également livré avec un bol de soupe de varech. La façon dont vous mangez le plat est intéressante. Vous pouvez le déguster sans le dashi, mais réservez environ la moitié du bol pour le mélanger avec le dashi. J'aime beaucoup en utiliser et plonger mon riz dans la soupe. Pour une expérience complète, mélangez le wasabi et les algues saupoudrées dans le bol et attendez une minute environ jusqu'à ce que les saveurs se mélangent avant de creuser.

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