Kristin Varnes

Examen de Sepia Restaurant

J'étais très excité de découvrir tout ce que Sepia...

J'étais très excité de découvrir tout ce que Sepia avait à offrir avec un ami de l'étranger. Sa première fois en Amérique. Dès l'instant où nous sommes entrés dans le restaurant (l'espace était magnifiquement utilisé pourrais-je ajouter), nous nous sommes sentis comme d'habitude. Quand j'ai annoncé l'occasion à l'hôte, la réponse a été très plate et franchement pas tout à fait accueillante. Nous étions assis et nous attendions avec impatience un merveilleux repas. Puis la soirée a pris une tournure inattendue. J'ai dû renvoyer mon verre car c'était horrible. (Plus tard, j'ai appris que la mixologie rend le martini différent de ce à quoi je suis habitué). Je l'ai renvoyé et j'ai reçu à peu près le même. Impossible de le boire. Le serveur Jason n'était pas du tout sympathique. Très mater de fait et pas utile. J'avais l'impression que nous prenions son temps. Nous avons décidé de commander quelques entrées plutôt que le menu dégustation (il avait l'air exquis). Lorsque les entrées ont été servies, j'ai fait ce que je pensais être un commentaire amusant sur les fromages provenant tous des îles britanniques, j'ai demandé si un gabarit accompagnait le service. La réponse du serveur était essentiellement que nous ne sommes pas un grill à macaronis et que vous devriez y aller si vous voulez ce genre de service. Nous avons été stupéfaits. Fait pour se sentir comme si nous n'appartenions pas. J'étais tellement bouleversée que je n'ai pas mangé mon plat et demandé qu'il soit emporté. Pour ce qui devait être une expérience culinaire très spéciale pour nous, deux gourmets dans un restaurant Andrew Zimmerman étaient tout à fait décevants. Le traitement était épouvantable. Le plus triste, c'est qu'il était très clair que nous étions malheureux, mais personne n'a demandé ni pris le temps de comprendre ce qui n'allait pas. J'avais l'impression qu'ils ne pouvaient pas attendre notre départ. Franchement, je n'ai pas pu sortir de là assez vite. Jamais été traité de cette façon dans un bon restaurant. Nous avons fini par aller au mile magique pour un repas.

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