Brian Doons

Examen de Coast Guard House Restaurant

J'ai visité la maison de la Garde côtière par une ...

J'ai visité la maison de la Garde côtière par une froide nuit venteuse de novembre, je ne peux donc pas en dire beaucoup sur les repas en plein air ou la vue. Bien que basé sur son emplacement, les vues doivent être superbes.

Le service était tout simplement excellent, pas un gant blanc étouffant, juste sympathique et efficace.

En ce qui concerne les repas, si vous aimez les calamars, commandez-les ici, mais ne vous attendez pas à vos calamars typiques du Rhode Island, panés avec des piments forts. Les calamars ont une pâte légère tempura ajoutant juste la bonne quantité de croustillant. Il est servi avec une vinaigrette plutôt qu'une sauce cocktail. C'était parfaitement cuit et parfaitement tendre. C'était sans aucun doute le meilleur calmar que j'aie jamais eu.

Mon plat était un spécial pâtes aux fruits de mer avec sauce à la crème au safran. Les fruits de mer comprenaient du homard, des pétoncles et des crevettes, tous parfaitement cuits. Les pâtes étaient des spaghettis et la sauce était à la fois crémeuse mais légère avec une merveilleuse saveur de safran. C'était vraiment merveilleux.

Mon plat de rendez-vous était les pétoncles avec de la polenta. Les pétoncles étaient parfaits, dorés à l'extérieur mais à peine cuits au centre. Ils étaient servis dans une polenta parfaitement crémeuse avec une confiture de bacon ... un saut majeur des pétoncles enveloppés de bacon.

Dans l'ensemble, c'était le meilleur repas que j'avais eu en 2020.

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