Maryia Arlova

Examen de Secondomarco (Azienda Vinicola

Nos amis qui vivent à Vicenza nous ont emmenés une...

Nos amis qui vivent à Vicenza nous ont emmenés une journée de visite des vignobles. Ils essaient généralement différents vins locaux dans les restaurants et une fois qu'ils ont trouvé celui qu'ils aiment beaucoup, ils localisent un vignoble d'où il provient et le visitent. Ainsi, notre gamme de vignobles n'était pas aléatoire, mais plutôt leur liste des 5 meilleurs pour cette région. Secondo Marco (ou selon Marco) était insaisissable sur la liste. Les heures de cet endroit sont un secret bien gardé. Nos amis ont essayé de s'arrêter là-bas 4 fois auparavant et c'était toujours fermé. Mais cette fois, nous avons eu de la chance!
Il n'y avait qu'une seule voiture garée à l'extérieur du bâtiment, mais la porte était ouverte. Nous avons donc crié "Buongiorno" et un homme est sorti. Il parlait très bien anglais et nous a demandé si nous aimerions visiter la cave. Bien sûr que nous l'avons fait! Il nous a emmenés en bas dans la salle climatisée avec plusieurs barils de différentes tailles, des citernes métalliques et des réservoirs en béton (!). Il a dit qu'ils préfèrent utiliser ces cuves en béton pour leur fermentation du vin plutôt que de l'acier inoxydable plus traditionnel. On suppose que le béton produit un "goût plus vrai du vignoble".
Après cela, nous sommes montés dans une salle de dégustation confortable. Il était décoré de portraits photographiques artistiques en noir et blanc de Marco et de ses 2 fils. Nous avons goûté 5 vins différents et l'Amarone de 2011 était mon préféré!

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