Michael Barnes

Examen de Eventide Restaurant

Le pain au homard était délicieux et une bonne pau...

Le pain au homard était délicieux et une bonne pause du rouleau de homard classique. Cela étant dit, l'une des grandes parties d'un rouleau est le pain légèrement grillé qui complète la texture douce et moelleuse du homard. Donc, avec un chignon doux et pâteux, tout se mélange et vous n'obtenez pas un mélange de textures. J'ai également pensé que la portion était petite et aurait pu utiliser plus de homard. C'était bon et certainement nouveau, mais je pense que je vais revenir au rouleau classique avec des petits pains grillés au beurre et du homard ample au milieu.

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