Austin Cassell

Examen de Mecca Stone House Cafe

Je suis arrivé un vendredi matin juste avant 11h à...

Je suis arrivé un vendredi matin juste avant 11h à des tables sales et aucun sentiment d'urgence pour maintenir la propreté des sièges, il n'y avait pas de circulation dense, ni de commandes à emporter d'après ce que je pouvais dire. Après 15 minutes à m'asseoir à une table non nettoyée sans salutation, j'ai pris le bus de ma propre table. Après 25 minutes sans accueil, sans menu et sans interaction du personnel, j'ai décidé d'emmener mon entreprise ailleurs. Seules 4 tables avaient été placées entre les repas du haut et du bas ... en tant que directeur de restaurant, ce niveau de service serait totalement inacceptable sur mon lieu de travail. Pendant ces périodes difficiles, j'encouragerais la direction à utiliser plus de personnel pour répondre à la demande ou à employer un personnel plus efficace pour servir les clients. Je ne reviendrai pas.

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