Examen de Restaurant Mirazur** Relais & Chateaux | Je voulais vraiment venir ici pendant des années ....

3 il y a des années

Je voulais vraiment venir ici pendant des années ....

Je voulais vraiment venir ici pendant des années ...
Cadre agréable, belle vue, bon personnel de chambre compétent et sympathique ....
Les plats sont jolis, mais ça s'arrête là le jour de mon arrivée ...
Nous avons pris le menu (non donné) 140 et rien au niveau saveur, ne restera pas dans ma mémoire ... Je n'ai même pas l'impression d'en avoir eu 140. Pas de matière première coûteuse; au menu: Huître, carpaccio de bœuf, betterave (!!!), tortellini (!!!), concombre de mer, rouget, ris de veau, canard et dessert kaki ... et courge crue aux arbousiers et sarrasin. ..
Aucune subtilité dans les saveurs tout au long du repas, rien d'extraordinaire et des mélanges douteux, surtout en début et en fin de repas (une pâte de fruits de betterave extrêmement douce en apéritif et une tartelette patate douce / gorgonzola saupoudrée de café en douceur)
Beaucoup d'acidité dans le dessert et des bonbons pour se demander si le pâtissier n'était pas pourboire pour préparer les entrées avant mon arrivée ...
Bref, extrêmement déçu et je suis habitué aux bonnes tables ...

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