Jane Sung

Examen de Bo Innovation

Bo Innovation. Le terrain de jeu 3 étoiles du chef...

Bo Innovation. Le terrain de jeu 3 étoiles du chef démon Alvin Leung.

Le menu de dégustation du déjeuner était fantastique et le prix est étonnamment raisonnable pour ce calibre de nourriture.
Ils couvrent tous les favoris de la gastronomie de manière créative, et j'adore tout cela! Même le plat de pain est créatif - ils ajoutent une touche savoureuse aux Egg Puffs avec de la ciboulette et du jambon du Yunnan.
Le premier plat de maïs est comme un élote asiatique. J'adore la façon dont l'huile de crevettes met en valeur les deux préparations de homard de Bretagne, et la pétoncle Hokkaido est un aliment de base solide. Le Foie Gras est toujours un gagnant, mais le charbon de bois le porte à un tout autre niveau, et je pense que j'étais un panda dans une vie passée, donc le bambou m'aura toujours.
Le X-treme XLB, la seule raison pour laquelle la moitié des gens ici se présentent. Un jaune d'algue fragile abrite un bouillon savoureux. Vous pouvez goûter les algues, mais sinon, elles ont le goût d'un XLB
Boire le nettoyant pour le palais de la coupe impériale est sa propre expérience, et il vous prépare pour le plat principal. La morue noire de Haida Gwaii est belle et légère, mais vous avez besoin d'une réinitialisation avant et après la jambe de cochon de lait. Mangez généreusement vos salades entre les bouchées.
Ils se terminent avec leur riz au poulet qui a un goût de risotto sans produits laitiers. Ils rasent l'ormeau séché et le foie gras séché, ce qui lui donne un goût aussi joli qu'il en a l'air.
Pas de soupe d'ailerons de requin pour le dessert, et les bandes d'agar se rapprochent bien de la texture, un dessert sans cruauté que vous pouvez manger sans culpabilité.

Bo Innovation est aussi séduisante que fascinante. Ce menu de dégustation gratte une démangeaison si profonde que vous ne saviez pas que vous l'aviez, et il ouvre un monde de saveurs et de compétences que vous n'avez jamais vues. J'ai adoré ce repas et je suis tellement impressionné par cette cuisine!

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