Ryan Cragun

Examen de Flora Restaunant and Bar

Fidèle à l'ambiance hipster d'Oakland, Flora m'a f...

Fidèle à l'ambiance hipster d'Oakland, Flora m'a frappé en tant que restaurant essayant de fusionner toutes sortes de saveurs étranges en quelque chose qui est censé être nouveau et intéressant. Ce qui en résulta était probablement nouveau, mais pas très bon ni intéressant. Nous avons eu la focaccia et les pois chiches frits pour un apéritif. La focaccia était vraiment du pain de base recouvert d'un fromage râpé comme le romano ou le parmesan et ne comprenait que deux tranches. Donc, 6 $ pour deux tranches de pain moyen. Les pois chiches sont bons avec une saveur fumée et juste un soupçon de chaleur. J'ai ensuite commandé le chou farci à la saucisse de porc. Il est venu avec un côté d'une purée de pommes de terre (je pense). Les pommes de terre n'avaient pas de vraie saveur à part la cuillerée de graines de moutarde tombée au milieu. La saucisse était douce et manquait de saveur, ce que le chou n'a pas réparé. Encore une fois, la cuillerée de graines de moutarde, je suppose, a été conçue pour aider, mais ce n'est pas le cas. Tout cela a été servi dans un bol avec juste un peu de bouillon, ce qui a fini par arroser les pommes de terre pour qu'elles se transforment en soupe. Encore une fois, le but était, je suppose, une sorte de fusion. Le résultat a été une nourriture fade qui m'a laissé l'impression d'avoir surpayé et raté ce qui aurait pu être une expérience culinaire. Peut-être que les autres éléments du menu sont meilleurs. Le service était bon.

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