Annie Lin

Examen de SPQR SF

J'ai été traité pour mon anniversaire ici par mon ...

J'ai été traité pour mon anniversaire ici par mon meilleur ami. C'était une décision de dernière minute et après avoir lu les critiques de Google et Yelp sur le fait de devoir faire des réservations à l'avance, nous avons décidé d'y aller très tôt, de faire la queue et de nous asseoir au bar. Le restaurant est assez petit et cela ne me dérangeait pas vraiment l'expérience du bar à l'époque. C'était génial d'être placé à côté des vins / barman / serveur afin que nous puissions en savoir plus sur la nourriture et la culture derrière SPQR en général. Le restaurant est certainement un peu plus cher mais je pense que la nourriture rend le prix compréhensible. C'est l'un des meilleurs restaurants italiens que je connaisse! Et attention, j'en ai visité pas mal. Nous avons eu un piccolo, "fritto misto", pesce, poivre friarelli, baccala, calmar et son encre croustillante, un antipasti, panna cotta de maïs, "stinco di vitello", truffe aux champignons fumés: mexicain et australien, et nous avons chacun eu un primi , le fettuccini fumé, l'oursin, le bacon fumé et l'œuf de caille molle et les tortelli de homard, la carotte de nantes, le brodo de homard et l'herbe du jardin.

Chaque plat était spectaculaire ... Le piccolo avait un peu le goût d'une croustille de poisson frite que vous obtenez du Ranch 99 (description grossière que je connais, mais juste dire la vérité) sauf une version plus classe. L'encre de seiche faisait une différence et vous pouviez dire les ingrédients et la façon dont il était cuit était juste plus en profondeur qu'une puce de poisson fabriquée à la machine.

Ensuite, il y avait les antipasti. Ce plat était un peu moins mémorable mais toujours intéressant. J'ai toujours mangé de la panna cotta comme dessert, donc c'était bien d'essayer quelque chose de savoureux. Le plat a fondu dans la bouche avec facilité et bien qu'un peu salé, la truffe aux champignons a aidé à atténuer un peu le goût.

Enfin, nous sommes arrivés au primi. Ammmaaaazing! J'avais attendu toute la nuit pour mon Uni. Je suis un grand fan d'Uni et c'était tellement intéressant d'avoir cette touche asiatique et italienne. Habituellement, je mange aussi l'Uni froid, donc cette fois c'était super intéressant d'essayer l'uni chaud!

ALORS bien sûr, nous avons été convaincus pour le dessert / dolce. Nous avons commandé la fraise blanche, la torta au thé vert, le marsala zabaglione, le fruit de la passion et le gelato au marscapone. SI BON. trop beau pour les mots. Je ne savais même pas que les fraises blanches existaient. Je ne savais pas que j'aimerais du gelato au marscapone - tout ce que je sais, c'est que le marscapone est un ingrédient clé du tiramisu. Whhhaaaaaaaat. Tellement époustouflé sur la façon dont tout s'est réuni.

Je reviendrai. Bien que peut-être pas au bar parce que la dame à côté de moi a parlé de mon oreille, peut-être que j'étais juste fatiguée, elle était gentille. Yummmmyyy. Hautement recommandé.

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