4 il y a des années
Située dans une vitrine sans prétention, la Brasse...
Située dans une vitrine sans prétention, la Brasserie V propose une large sélection de bières belges et artisanales accompagnées d'une cuisine de qualité. Le restaurant lui-même est petit et décoré assez simplement. Il y a un bar à gauche et des tables le long du mur latéral droit et près du fond. Pour être aussi petites et occupées qu'elles, les tables ne sont pas du tout bondées.
Il y a environ 12 bières à la pression, la plupart étant belges (ou de style belge) et le reste étant des brasseries artisanales. Les offres récentes comprenaient Ommegang, Corsendonk, NG Hop Hearty et Tyranena Blackhawk. Les sélections de bouteilles étaient si nombreuses que je me demande comment elles ont pu conserver autant de bières dans un si petit espace. J'ai descendu un NG, tandis que la femme appréciait un wittekerke, tous deux servis dans la verrerie appropriée. Les prix de la bière étaient certainement corrects, la plupart des bières à la pression belges se situant autour de 7 $.
La carte des vins avait l'air respectable, avec de nombreuses offres au verre, mais avec autant de bières, je n'étais pas intéressé.
La nourriture de la Brasserie V s'est avérée meilleure que prévu. Il a un peu d'influence belge / nord-française, mais est vraiment plus américain contemporain que belge, avec un clin d'œil aux ingrédients de saison et locaux. Les moules-frites et les steak-frites sont les principales attractions, mais il semble que le reste du menu change chaque semaine. Je dois dire que la nourriture était assez bonne. Commencé par un apéritif au fromage de chèvre, suivi d'une salade de légumes verts, puis d'un sandwich au steak, qui étaient tous clairement fraîchement préparés. Les frites sont sorties chaudes et légèrement croustillantes. Le steak était cuit correctement et recouvert de fromage bleu, tandis que la salade contenait des légumes verts étonnamment agressifs. Ma femme avait frit du doré, qui était incroyablement léger, pas du tout gras, et servi avec une salade de canneberges étrangement agréable et vinaigrée.
Le service était à la fois sympathique et attentionné. Alors que le restaurant s'est levé tôt, notre serveur n'était ni insistant ni ne cherchait à nous précipiter.
Les prix étaient haut de gamme, mais je dirais que la nourriture et la bière sont également haut de gamme. Les portions ne sont pas importantes, mais l'accent est clairement mis ici sur la qualité, pas sur la quantité.
Traduit