À propos de Church Street Cafe
Church Street Cafe - Un endroit pour savourer le meilleur de la cuisine du Nouveau-Mexique
Si vous cherchez un café confortable et accueillant qui sert une authentique cuisine néo-mexicaine, ne cherchez pas plus loin que le Church Street Cafe. Situé au cœur de la vieille ville d'Albuquerque, ce charmant restaurant sert une cuisine délicieuse et une hospitalité chaleureuse depuis plus de 30 ans.
L'histoire du café de Church Street
Le bâtiment qui abrite le Church Street Cafe remonte au début des années 1700, lorsqu'il a été construit comme une maison de style hacienda. Au fil des ans, il a servi de résidence à diverses familles et a même abrité un bordel à un moment donné. Dans les années 1970, il a été transformé en restaurant par la propriétaire Marie Coleman qui souhaitait créer un espace où les gens pourraient se retrouver autour d'un bon repas et d'une conversation.
Aujourd'hui, le Church Street Cafe appartient toujours à la famille de Marie, qui a perpétué son héritage en offrant un excellent service et des plats traditionnels néo-mexicains préparés avec des ingrédients frais.
Le menu du Church Street Cafe
L'un des points forts de la restauration au Church Street Cafe est leur menu complet qui propose des plats classiques du nouveau Mexique comme les enchiladas, les tamales, les chili rellenos et le posole. Tous leurs plats sont préparés à partir de zéro en utilisant des ingrédients locaux dans la mesure du possible.
Mais ce qui les distingue vraiment, c'est leur célèbre salsa qui a été élue "Meilleure d'Albuquerque" à plusieurs reprises. Faite avec des tomates rôties, de l'ail, des oignons, de la coriandre et juste assez de piquant de piments verts, cette salsa est addictive!
En plus de leurs plats habituels, ils proposent également des plats du jour comme la carne adovada (porc mariné à la sauce chili rouge) ou les calabacitas (un plat végétarien à base de courge).
Ambiance & Service
Entrer dans Church Street Cafe donne l'impression de remonter dans le temps avec ses murs en adobe ornés d'œuvres d'art colorées et de poutres en bois rustiques au-dessus. L'espace est confortable mais suffisamment spacieux pour accueillir des groupes petits et grands.
Mais ce qui rend vraiment cet endroit spécial, c'est son personnel amical qui se met en quatre pour que vous vous sentiez comme chez vous. Que vous soyez un habitué ou que vous visitiez pour la première fois, ils traitent tout le monde comme une famille.
Conclusion
Si vous recherchez un goût authentique de la cuisine du Nouveau-Mexique servie avec une hospitalité chaleureuse, ne cherchez pas plus loin que le Church Street Cafe. Avec sa riche histoire remontant à des siècles combinée à une délicieuse cuisine faite maison, il n'est pas étonnant que les habitants reviennent année après année.
Alors la prochaine fois que vous vous retrouverez dans la vieille ville d'Albuquerque à la recherche de salsa épicée ou d'enchiladas salées, rendez-vous au Church Street Cafe où vous serez accueilli à bras ouverts !
Traduit
churchstreetcafe.com
