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Parmi mes histoires préférées de Hamanasi, il y en...
Parmi mes histoires préférées de Hamanasi, il y en a une racontée sur un bateau, approchant de la côte de Hopkins après une journée sur les cayes et la barrière de corail. «C'est facile de le voir, même d'ici», a déclaré l'un de nos guides de plongée avec tuba à Hamanasi. "C'est celui avec les arbres."
Cette critique est en retard, car je suis de retour plus d'un mois après mon premier voyage au Belize et à Hamanasi. Cela n'a pas d'importance, cependant, car les souvenirs qui incluent le petit bout de conversation sur le bateau durent plus que ceux de toute autre expérience de voyage que j'ai eue.
C'est celui avec les arbres. Lorsque les propriétaires de Hamanasi ont mis leurs idéaux en place, créant un complexe d'aventure unique en son genre sans effacer une parcelle de terrain en bord de mer pour le faire, les arbres ont été les gagnants. Les chambres de la cabane dans les arbres du Hamanasi sont plus que des hébergements idylliques et romantiques. Ils sont emblématiques de ce qui rend cet endroit si spécial. La densité de la forêt tropicale que les fondateurs de Hamanasi ont préservée isole les invités les uns des autres de la manière la plus inattendue. En émergeant le matin, nous n'avons vu que des arbres, du ciel et des oiseaux. Les moqueurs tropicaux vous rappellent en permanence que vous êtes dans ... la jungle.
Il est presque choquant qu'un invité puisse descendre une volée d'escaliers en bois et marcher quelques mètres à travers la forêt, jusqu'au pavillon principal de Hamanasi qui, la nuit, pourrait ressembler à des kilomètres. C'est l'une des meilleures illusions que l'endroit a à offrir.
Tant de critiques sur ce site regorgent de superlatifs ... les plus sympathiques, les plus délicieux, les plus beaux, les plus gentils, les plus chaleureux, les plus excitants. De bonnes raisons sont derrière chacune d'elles. C'est vraiment le meilleur. Une formule est à l'œuvre à Hamanasi, et ça marche. Ce n'est pas une sorte de artifice (comme, par exemple, la formule Disney). C'est un ensemble d'idéaux qui naissent avec les propriétaires, sont transmis à leurs membres du personnel qui ont toujours été leurs voisins et se retrouvent dans la mémoire de chaque invité.
Ma première matinée a apporté une surprise, lorsque je me suis promené dans la forêt jusqu'à la ferme biologique de l'hôtel. Non, je n'avais pas assez lu sur Hamanasi pour savoir qu'il était là. Jesse, dont les parents sont honduriens et guatémaltèques mais qui semble purement et fièrement bélizien, m'a emmené en tournée. Il m'a montré, en plus des dizaines de variétés de cultures, les bacs à compost en série, la ferme de vers et le reste. Ce n'est pas un jardin d'agrément. C'est l'endroit où Hamanasi cultive la nourriture pour ses invités. Ce qui ne pousse pas là-bas est acheté localement, auprès des pêcheurs Hopkins ou des agriculteurs voisins. Nous faisons tellement de choses aux États-Unis ces jours-ci sur les aliments d'origine locale. Ces gens en souffrent depuis longtemps.
Je n'ai jamais séjourné nulle part, pas dans le monde entier, où les membres du personnel d'un hôtel connaissaient sans faille mon nom dès la toute première réunion. Pas seulement un ou deux, et pas seulement pour une journée, mais tout le monde, et pendant tout le temps que j'ai passé là-bas. C'est une autre histoire de Hamanasi qui colle. Lorsque nous nous sommes rapprochés de notre dernier jour - ma femme Sherri et moi, ma fille Liz et sa meilleure amie Hope, tous ensemble lors du voyage Make-A-Wish de Liz - nous étions membres d'une nouvelle communauté, d'une nouvelle famille. Maintenant, essayez ça ailleurs. Je l'ai, mais je ne l'ai jamais trouvé. Chez Hamanasi, cela vient naturellement.
Tout ce que vous lisez ici sur la nourriture, la façon dont elle est présentée, et les gens qui l'apportent, l'attrapent et la cultivent, est vrai. Chaque menu à chaque repas est une pure joie. Et tout le monde, des invités à une table voisine aux gens de la cuisine, le sait.
Chaque visite que nous avons prise était comme des vacances en vacances. La distribution des personnages a toujours changé, et chaque nouveau décor et mise en scène était frais et nouveau et passionnant. Beaucoup de ces voyages étaient en direction est, vers le récif, et l'abondance de la vie marine, y compris des rencontres surprenantes avec la méga-faune aquatique, qui font du Belize un favori. Avant de maximiser, j'écrirai que notre première expérience à Hamanasi n'est que la première d'une longue série. Une fois que vous y serez, vous reviendrez.
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