À propos de Lombardi's Pizza and Restaurant
Lombardi's Pizza and Restaurant : un héritage de cuisine italienne authentique
Depuis plus d'un siècle, Lombardi's Pizza and Restaurant sert certaines des meilleures pizzas de New York. Fondée en 1905 par Gennaro Lombardi, un immigrant italien qui a amené son métier de boulanger de Naples aux États-Unis, Lombardi's est à l'origine du développement de la pizza à la new-yorkaise telle que nous la connaissons aujourd'hui.
Depuis ses humbles débuts en tant que petite épicerie sur Spring Street dans la Petite Italie, Lombardi's est devenu une institution bien-aimée qui attire les habitants et les touristes. Aujourd'hui, le restaurant est situé sur la rue Mott à Nolita (au nord de la Petite Italie), où il continue de servir ses fameuses pizzas au charbon ainsi qu'une variété d'autres plats italiens classiques.
Chez Lombardi, tout est fait à partir de zéro en utilisant uniquement les ingrédients les plus frais. La pâte de leurs pizzas est mélangée à la main et garnie de tomates San Marzano importées d'Italie, de fromage mozzarella frais et d'autres garnitures de haute qualité comme le pepperoni, la saucisse, les champignons, les oignons, les poivrons et plus encore.
Mais le Lombardi's n'est pas qu'une pizza. Ils offrent également une large gamme d'entrées comme la bruschetta al pomodoro (pain grillé garni de tomates fraîches), des plateaux d'antipasti (avec de la charcuterie comme le prosciutto di Parma), des salades (comme leur salade César signature) et des plats de pâtes (comme les spaghetti carbonara ou linguine alle vongole).
Une chose qui distingue Lombardi des autres pizzerias est leur utilisation de fours à charbon. Ces fours atteignent des températures supérieures à 800 degrés Fahrenheit, ce qui donne à leurs pizzas un profil de saveur unique qui ne peut pas être reproduit par des fours à gaz ou électriques.
En plus de ses plats délicieux, Lombardis propose également une carte des vins complète comprenant des vins nationaux et importés sélectionnés pour accompagner parfaitement votre repas.
Mais ce qui rend vraiment Lombardis spécial, c'est sa riche histoire. En tant que l'une des plus anciennes pizzerias d'Amérique, Lombardis a été présentée dans de nombreuses émissions de télévision, notamment "Man vs Food" et "The Food Network". Il a également été reconnu par diverses publications telles que le Zagat Guide, le Bon Appetit Magazine et le New York Times pour sa cuisine exceptionnelle.
Dans l'ensemble, Lombardis Pizza & Restaurant offre un goût authentique de l'Italie ici même à New York. Leur engagement envers des ingrédients de qualité, des plats fraîchement préparés et un service exceptionnel en font une expérience culinaire unique en son genre à ne pas manquer !
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