3 il y a des années
Steakhouse classique. Mieux que classique, vraimen...
Steakhouse classique. Mieux que classique, vraiment. Plus dans le sens de Supreme. Ils ont plus de bonnes options de filet mignon que vous ne pouvez secouer un bâton. Waygu et Kobe ne sont que le début. Ils servent un filet si limité qu'il n'y a que 300 têtes de bétail par an dans le monde qui en produisent. Lors de ma dernière visite, je me suis installé sur le filet hybride Kobe-Angus 10 oz et cela n'a pas déçu!
Si un filet n'est pas votre truc - disons que vous préférez un portier, New York ou Chateubriand, ils sont là aussi pour vous. Disponible dans tous les mêmes pedigrees que le filet - mon préféré.
Ils ont une carte des vins complète. Des pages et des pages de beaux rouges, de blancs brillants boisés, et tout le reste. À l'heure actuelle, la carte des cocktails est bonne, pas géniale, mais elle est mise à jour assez souvent - de façon saisonnière, je pense. J'ai bu des gouttes de citron poire toute la nuit. J'adorerais voir un peu plus de créativité en utilisant des infusions florales, d'agrumes, d'herbes et d'épices.
Tout comme El Gaucho, les côtés sont séparés et pour la table. J'adore la variété de légumes proposés et toutes les préparations. Pousses avec bacon, asperges avec béarnaise, maïs sucré avec beurre, etc. Il y en a peut-être 8 au choix. Ou allez avec un amidon comme une pomme de terre au four avec toutes les fixations, ou une purée d'ail.
Beaucoup d'espace de bar, mieux que les barmans moyens, lieu de rencontre très branché après le travail. Habituellement assez occupé à l'happy hour. Le bar en lui-même est grand. Il accueille des tables hautes et quelques cabines confortables en plus des nombreux sièges le long du long bar en marbre. Les fenêtres du sol au plafond rendent les citadins amusants.
Le restaurant est encore plus grand et regorge de cabines intimes et confortables autour du périmètre. Beaucoup de tables aussi. Les serveurs sont les meilleurs des meilleurs.
Les applications sont excellentes - pensez aux lanières de wagyu, aux beignets de crabe et aux huîtres à la douzaine - servies avec une délicieuse mignonnette au champagne, ainsi qu'une sauce au citron et à cocktail, que nous les païens apprécions.
Parking? Je dis non. Valet jusqu'au bout, bébé! Ouvre à 16h. Sinon, il y a une tonne de lots payants à proximité. C'est honnêtement moins cher de valet, et je le fais toujours. 5
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