Harry Morrison

Examen de The Hongkong Japanese Club

Le restaurant "décontracté" de ce club "Sansai" a ...

Le restaurant "décontracté" de ce club "Sansai" a vraiment de bons sushis et sashimis, mais la plupart des autres plats sont tout simplement médiocres, y compris leur Teppan-yaki servi au "Sakura" haut de gamme. De plus, même si je ne dirais pas qu'ils ont un service horrible, il y a certainement place à l'amélioration. La plupart peuvent dire que votre personnel local est bilingue en japonais et en cantonais, mais je pense que certains d'entre eux peuvent s'améliorer avec leurs manières et leurs services.

Un responsable local parle fort au téléphone et lorsqu'il parle avec les clients. Elle et d'autres membres du personnel marchent aussi très fort, piétinant le sol à chaque pas et montrant apparemment à quel point ils sont convaincus qu'ils parlent couramment la langue japonaise (mais n'ont clairement pas le niveau de service client japonais). Ils ne saluent pas (ou ne sourient pas) aux clients lorsqu'ils arrivent ou quittent le restaurant également. Tout cela peut vraiment affecter l'appétit des clients et empêcher les amis des membres du club de rejoindre le club lorsqu'ils en font l'expérience eux-mêmes.

Je peux dire que ce sont des gens gentils, il me semble juste qu'une bonne formation du personnel est nécessaire pour améliorer le service client et aider le club.

Traduit