The Hongkong Japanese Club Revoir

Nourriture correcte avec un prix très raisonnable, le service était vraiment bon.

Cuisine japonaise authentique. J'adore les sukiyaki et les plats de saison ici.

Les choix de poissons sont limités mais très bon service et environnement.

Nous avons dîné à SAKURA. La nourriture était fraîche et bonne avec une présentation soignée. Assez confortable - le service n'était pas très japonais mais très attentionné et sincère.

L'institut a été déplacé à Causeway Bay à quelques reprises. Il a 2 restaurants (techniquement 3 mais en fait 2, un haut de gamme et un décontracté). Il y a beaucoup de restaurants japonais chics en ville mais j'irai dans celui-ci pour une cuisine japonaise authentique. Mais c est un club de membres.

Le restaurant "décontracté" de ce club "Sansai" a vraiment de bons sushis et sashimis, mais la plupart des autres plats sont tout simplement médiocres, y compris leur Teppan-yaki servi au "Sakura" haut de gamme. De plus, même si je ne dirais pas qu'ils ont un service horrible, il y a certainement place à l'amélioration. La plupart peuvent dire que votre personnel local est bilingue en japonais et en cantonais, mais je pense que certains d'entre eux peuvent s'améliorer avec leurs manières et leurs services.

Un responsable local parle fort au téléphone et lorsqu'il parle avec les clients. Elle et d'autres membres du personnel marchent aussi très fort, piétinant le sol à chaque pas et montrant apparemment à quel point ils sont convaincus qu'ils parlent couramment la langue japonaise (mais n'ont clairement pas le niveau de service client japonais). Ils ne saluent pas (ou ne sourient pas) aux clients lorsqu'ils arrivent ou quittent le restaurant également. Tout cela peut vraiment affecter l'appétit des clients et empêcher les amis des membres du club de rejoindre le club lorsqu'ils en font l'expérience eux-mêmes.

Je peux dire que ce sont des gens gentils, il me semble juste qu'une bonne formation du personnel est nécessaire pour améliorer le service client et aider le club.