Forest Key

Examen de Central Restaurante

L'épisode de Netflix Chef s Table a vraiment mis c...

L'épisode de Netflix Chef s Table a vraiment mis cet endroit sur mon radar, mais je pense que le documentaire et les attentes de venir ici étaient meilleurs que le repas lui-même. Soupir. Le repas très, très conceptuel est en effet un voyage ou une expérience, comme chaque détail de ce restaurant vous le rappellera. Oui, c'était comme une visite gastronomique d'un Pérou. Tout à fait unique et amusant. Certains des 16 plats étaient délicieux, d'autres des curiosités, et quelques-uns semblaient simplement être des pièces visuelles avec une composante comestible. J'ai trouvé que la salle à manger était très mal éclairée avec des lumières froides de 5000k qui ressemblaient à la salle d'attente de l'hôpital. Le décor manquait de teintes presque entièrement grises et métalliques et de pierres froides sans chaleur; les plats étaient également de couleurs douces, créant une expérience visuelle complètement désaturée en contradiction avec de nombreux goûts et arômes délicieux. Nous avons mangé dans un autre projet du chef, Mil, dans la vallée sacrée plus tôt dans la semaine; si vous choisissez entre les deux, j'irais avec Mil visuellement plus chaleureux, une cuisine tout aussi délicieuse, et l'emplacement isolé andin semblait être le bon endroit pour l'occasion. Je recommande ... n était tout simplement pas irréprochable.

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