Malgorzata Gosia Citko-DuPlantis

Examen de Jeffrey's Restaurant

Ce fut une expérience déroutante et surprenante. L...

Ce fut une expérience déroutante et surprenante. L'emplacement ne parle pas du tout de la gastronomie, mais l'atmosphère est de grande classe. S'asseoir dehors a l'air bien mais c'est dans une rue animée avec des logements en face, donc je ne voudrais pas m'asseoir là. Beaucoup de friandises supplémentaires comme le pop-corn et le pain qui avaient le goût de quelque chose entre le soufflé, la crêpe et le croissant; délicieux. Entrées intrigantes et leur présentation impeccable. Les bouchées de tartare de bœuf étaient accompagnées de radis et l'interprétation fumée du foie gras servi chaud valait la peine d'être essayée. Tout cela était de très grande classe; et puis nous avons eu nos steaks (ribeye et bande de New York) et j'ai soudainement eu l'impression d'être dans un steakhouse d'arrière-cour; comme c'est déroutant et incohérent ! Côté saveur, les steaks étaient en fait décevants: cuits un peu à feu moyen et pas assez de sel sur le mien! Même la façon dont ils ont été servis est si différente des entrées; ils ont l'air ennuyeux et presque peu appétissants sur cette assiette de la vieille école. Menu de steaks obsolète, même si je soupçonne que les plats de style waguy étaient meilleurs. Cependant, dans un endroit comme celui-là, où le service était proche de la perfection et le serveur nous a conseillé un excellent vin rouge italien, je m'attendrais à ce qu'ils donnent une expérience gastronomique cohérente sur tous les éléments du menu. Cela signifie-t-il que leur chef ne comprend pas que nous attendons quelque chose de plus qu'un steak que je puisse faire mieux à la maison?! Le soufflé au chocolat était cuit à la perfection, très bon expresso (pas de la machine ce qui est rare et une belle surprise; c'est comme ça que je le fais à la maison aussi), et ils font leurs propres truffes au chocolat. La décoration et l'endroit en lui-même étaient confortables, mais se sentent démodés. Dans l'ensemble, incohérent et le steak qui aurait dû être le clou de la soirée était médiocre, mais j'aimerais revenir et essayer d'autres éléments du menu.

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