Sam Stucker

Examen de Belcanto (Chef Jose Avillez)

Absolument magnifique! L'un des meilleurs repas qu...

Absolument magnifique! L'un des meilleurs repas que nous ayons jamais pris. Nous avons tous les deux fait le menu Evolution avec l'accord de vin - certainement une grande quantité de nourriture mais pas trop.

Le service était au-dessus et au-delà excellent. C'était un long repas compte tenu du nombre de plats, mais nous n'avons jamais bu un verre vide ni attendu plus de quelques instants pour le prochain plat. Nous avions une table très bruyante et désagréable à côté de nous (vraiment le seul point négatif toute la nuit, et certainement pas la faute du restaurant) mais ils se sont bien comportés. Après le dessert, ils nous ont également accueillis de nouveau dans la cuisine pour voir comment tout était préparé et rencontrer les chefs. Une expérience formidable.

La nourriture elle-même était également excellente - un bon mélange de gastronomie moléculaire aventureuse et de plats plus traditionnels parfaitement préparés. L'accord vin était également un point culminant - tous les vins portugais et principalement blancs, mais accentuait si bien tous les plats.

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