Tyler McClintock

Examen de Aeronaut Brewing Company

C'est une critique difficile à écrire, car je suis...

C'est une critique difficile à écrire, car je suis un visiteur fréquent de Aeronaut depuis mon déménagement dans la région de Boston en 2014. Certains de mes premiers week-ends préférés vivant ici impliquaient des soirées Aeronaut et l'ancien Area Four qui se trouvaient dans la rue. , et j'y étais lors de la toute première sortie de Nandu. Je donne cela comme contexte en soutenant que l'itération actuelle d'Aeronaut ne ressemble pas au même endroit que j'ai appris à aimer il y a cinq ans. Une visite récente en a été emblématique.

Au cours d'un après-midi où la cour était pas plus de 40% plein, ils ne voulaient pas me asseoir et un ami pendant les 10 minutes que le troisième membre de notre groupe devait être absent pour revenir en arrière et récupérer sa carte d'identité de la rue. Ils n'étaient pas disposés à renoncer à une position consistant à n'asseoir que des parties complètes malgré le fait que plus de la moitié de leurs tables étaient vides, personne n'attendait dans la file d'attente et ils ont vu de manière vérifiable que le troisième membre de notre groupe était effectivement présent et allait revenir. immédiatement.

Une fois assis, nous avons été informés qu'ils tenaient à une limitation stricte du temps, ce qui était certainement pas exagéré .... ils ne tardèrent pas à la fois nous donner un avertissement de 15m ainsi que nous dépêchez-de, à cette époque, un presque cour vide.

Toutes ces politiques ont été transmises par un personnel qui allait d'inhospitalier à carrément impoli. Dès notre arrivée, l'expérience globale a donné le sentiment qu'ils préféreraient simplement que nous ne soyons pas là.

En tant que chirurgien, je suis confronté quotidiennement aux réalités du travail autour des précautions covid en milieu de travail. De plus, en tant qu'ancien professionnel du vin, je comprends également le rôle nécessaire des politiques opérationnelles et de contrôle des foules pour les clients des restaurants - surtout maintenant. Cependant, ces politiques ne peuvent pas devenir plus importantes que l'expérience client. Je suis allé dans plusieurs établissements pour dîner en plein air depuis qu'ils ont été autorisés à rouvrir. Tous ont eu des politiques covid (paramètres de sièges, limites de temps, etc.), bien qu'elles aient été uniformément appliquées d'une manière plus sensée et plus hospitalière. Je ne nie pas que Aeronaut ait besoin de telles politiques, et je ne nie pas que j'en étais au courant. Cependant, il faut qu'il y ait beaucoup plus de bon sens dans leur application. Jusqu'à / à moins que cela ne se produise, je conseillerais aux gens de rester à l'écart. Ce n est tout simplement pas une expérience agréable, et il existe de nombreux autres restaurants et brasseries qui gèrent correctement les opérations post-covid.

Au point de se voir refuser des places assises, le gérant m'a dit qu'ils essayaient de faire de leur mieux pour post-covid. Si c'est vraiment leur meilleur, alors ils doivent faire un effort concerté pour être meilleurs.

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