Stacey Paige - Hamilton

Examen de GAIA Hotel & Reserve

Nous avons fait une recherche rapide sur Trip Advi...

Nous avons fait une recherche rapide sur Trip Advisor pour les restaurants de Manuel Antonio. Nous avons vu que La Luna était classé n ° 1 sur 49 restaurants notés dans la région, alors nous avons pensé, essayons!

À notre arrivée, il y avait une voiturette de golf prête à nous conduire en haut d'une colline escarpée jusqu'au bâtiment principal du complexe. Situé au sommet de la colline, le restaurant avait une vue imprenable sur l'océan.

Alors que nous nous sommes assis pour manger, nous avons tout de suite su que le service était incomparable car les serveurs étaient correctement formés dans le secteur de la restauration.

La carte des vins présentait des vins de toute la région et du monde, allant de la fourchette de prix de 30,00 $ aux vins classiques des régions de Bordeaux en France aux Brunellos d'Italie.

Nous avons également décidé d'essayer un apéritif avant notre plat principal. Lors de notre première bouchée, nous avons été complètement sous le choc des saveurs incroyables des plats.

Après avoir peaufiné notre cours initial, nous avons patiemment attendu l'arrivée de nos plats. Dès nos premières bouchées, nous savions que le chef exécutif devait avoir été formé soit au Cordon Bleu en France, soit au Culinary Institute of America. Chaque bouchée de nos plats a été préparée avec l'équilibre parfait entre saveur et délice!

Après notre plat principal, le propriétaire du complexe (Boris) est venu nous a accueillis et nous a accueillis au restaurant et à la propriété. Nous avons demandé où il avait trouvé son chef exécutif et si nous pouvions le rencontrer et le remercier personnellement. En moins de deux minutes, le chef exécutif est venu à notre table et s'est présenté (nous croyons que c'était Michael). Immédiatement, nous avons été choqués, car Michael n'avait que 21 ans! Comme comment diable ce jeune homme est-il devenu un chef si incroyable. Nous lui avons demandé d'où il venait et était-il formé? À notre grande surprise, il est né et a grandi à Quepos, au Costa Rica (ville locale de 4000 habitants), et a été formé sur le complexe par Boris et d'autres membres du personnel!

Cette expérience unique à Luna nous a vraiment ouvert les yeux sur la qualité de la nourriture et du service! Pas d'ego, de prix exorbitants ou de membres du personnel prétentieux!

Je mettrais volontiers Luna et son personnel contre n'importe quel restaurant haut de gamme à New York ou à Los Angeles en sachant qu'ils feraient tomber les chaussettes de la concurrence.

John et Stacey Hamilton

Traduit