Bryan Djunaedi

Examen de Central Restaurante

Vous essayez de décider si vous devriez dépenser p...

Vous essayez de décider si vous devriez dépenser plus de 150 $ pour un repas? Réservez une table sur leur site Web pour sécuriser votre place (elle se remplit des mois à l'avance) - au moment de la rédaction de cet article, vous pouvez annuler au plus trois jours à l'avance sans pénalité, ce qui vous laisse un peu de temps pour vous décider! Maintenant, considérez que de nombreux autres restaurants étoilés Michelin en Europe et à New York coûtent beaucoup plus cher. Ensuite, tenez compte de l'argent et des efforts nécessaires pour descendre au Pérou en premier lieu, et couronnez le tout avec le menu unique en son genre, organisé par altitude du dessous du niveau de la mer jusqu'aux plus hautes vallées andines et incorporant un smorgasbord d'ingrédients péruviens incroyablement uniques dont vous n'avez probablement jamais entendu parler. Cette expérience est moins un repas qu'un voyage épique à travers le paysage péruvien. Si c'est dans vos moyens, ne manquez pas votre chance.
Maintenant que vous avez pris votre décision, un petit conseil: les 17 cours complets ne sont qu'une nuance de plus et en valent la peine. L'ajout de l'accord de vin peut vous rendre surchargé, comme certains de mes amis l'ont signalé. Et vous devriez demander à votre serveur une visite de la cuisine (que vous pouvez voir derrière le mur de verre mais rien ne remplace le fait d'être au centre de l'action) AVANT qu'ils ne commencent à nettoyer, sinon il sera peut-être trop tard. Enfin, méfiez-vous de l'eau! C'est 12 semelles par bouteille - l'eau la plus chère que j'aie jamais bu (bien qu'elle provienne apparemment d'une source andine très spéciale) - et si vous ne faites pas attention, vous passerez par plusieurs bouteilles comme table.

Traduit