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Examen de Central Restaurante

Après avoir attendu une année entière pour obtenir...

Après avoir attendu une année entière pour obtenir une réservation et espéré que ce serait le clou du voyage péruvien, j'ai été extrêmement déçu et probablement l'un de nos plats les moins préférés à Lima. Nous avons eu le menu d'élévation de 17 plats et avons trouvé la plupart pas très comestibles. Alors que la présentation était spectaculaire, la nourriture ne l'était pas. Le mélange de saveurs n'était pas à notre goût, la plupart étant très salés. J'ai eu l'accord de vin et j'ai été surpris de la qualité des vins. La plupart n'étaient que des vins très jeunes et ont également été surpris qu'ils aient choisi de mélanger les vins, avec des blancs, des rouges, des bières, une bonne combinaison pour en avoir mal à la tête. Je suis allé dans des restaurants étoilés Michelin non classés avec des accords dégustation et vins et la qualité des plats et les accords vins étaient meilleurs que cela. Je ne sais pas vraiment comment ils choisissent les «meilleurs restaurants du monde», mais nous ne l'avons certainement pas noté comme tel.

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