Ira Brian Miller

Examen de Central Restaurante

Muet. Je suis sans parole. Je viens de vivre une e...

Muet. Je suis sans parole. Je viens de vivre une expérience culinaire époustouflante de plus de 3 heures au restaurant 3 étoiles Michelin, Central Restaurante à Lima, au Pérou. Merci au chef cuisinier et propriétaire, Virgilio Martinez pour tout. Ok, regardez, même si je suis un gourmand complet et que je gère mon propre compte Instagram séparé dédié à la nourriture que je mange à Los Angeles (en branchant Instagram @losangelesfoodscene bien sûr), je ne suis pas un critique culinaire ... alors s'il vous plaît ne m'attendez pas pour élaborer les profils gustatifs de chaque plat. Cependant, ce fut une expérience absolument incroyable chacun des 16 parcours est organisé par élévation du Pérou. Un repas comprendrait des éléments situés à -25 m sous le niveau de la mer, tandis qu'un autre comporterait des éléments à 350 m au-dessus du niveau de la mer, etc. Le repas ressemblait beaucoup à une exposition d'art. Autant de couches différentes pour chaque plat de tout le repas. Chaque plat est présenté de manière unique et les placages sont tout simplement spectaculaires. La nourriture, à l'assiette / bol, à l'argenterie ... tout correspondait. Ce restaurant a été classé n ° 6 des meilleurs restaurants du monde en 2018 et n ° 2 des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine. La nourriture était incroyable, mais j'ai aussi adoré la luminosité de la salle à manger et de la cuisine. Pourrait littéralement voir directement dans la cuisine ouverte quand vous le souhaitez. Les quelque 13 premiers repas sont passés des applications aux plats principaux ... puis se sont terminés par une gamme de desserts. Enfin, chaque client reçoit un livre à la fin du repas, qui décrit le processus par lequel Central passe pour élaborer son menu. C'était certainement l'un de ces rares repas dont je me souviendrai pour le reste de ma vie.

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