Julie Burelle

Examen de Cardamom Cafe and Bakery

Cori Pastifico Trattoria est magnifique! Situé dan...

Cori Pastifico Trattoria est magnifique! Situé dans une zone piétonne de North Park, le restaurant a la sensation d'un quartier, un endroit accueillant et confortable, avec le chef Accursio Lota accueillant les clients et s'enregistrant à leur table. À première vue, le menu propose des plats familiers (lasagnes, raviolis, etc.) mais Lota et son équipe mettent un soin tellement évident à célébrer les ingrédients qu'ils utilisent que j'ai vraiment l'impression de redécouvrir les raviolis (mmmh! La sauge) ou gnocchi (le chili a vraiment réuni le plat). Le crudo dans les offres d'antipasti est un délice et je recommande vivement la frittelle cacio e pepe. A en juger par la réaction de mon ami (qui est de Milan), la frittelle a réussi à encapsuler des souvenirs chaleureux de l'enfance. Des plats réconfortants portés à un tout autre niveau et préparés par des gens formidables! Yay!

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