Cassie Williams

Examen de Colorado Culinary Academy

L'école culinaire de Paragon est en fait une salle...

L'école culinaire de Paragon est en fait une salle de classe à l'intérieur de JEM et ils partagent une cuisine. Ne soyez pas confus car ce n'est pas une école, c'est juste une salle de classe.

Dans la salle de classe, vous constaterez qu'il n'y a rien d'autre qu'un tableau blanc et quelques tables sales recouvertes d'une nappe rouge ou noire sale.

Le doyen de l'école, Victory Mathews, est également le principal enseignant. Parfois, il semblera qu'il ne sait pas ce qu'il fait, et d'autres fois, il semblera plus intéressé à raconter à la classe les réalisations de sa vie qu'à écouter. Et ce serait une hypothèse correcte.

Outre ses habitudes d'enseignement douteuses, ses problèmes d'hygiène personnelle et de santé dans la cuisine sont également à remettre en question. Il considère qu'un seau sanitaire est aussi bon que du savon et de l'eau et ne croit pas à l'utilisation d'ustensiles la moitié du temps pour goûter sa nourriture. Ses fluides corporels dégoulinant dans la nourriture est l'une des grandes raisons pour lesquelles, après les premières semaines à suivre son cours, j'ai décidé de ne jamais manger la nourriture qu'il touche.

La cuisine est en état de fonctionnement constant avec la moitié à 3/4 des articles hors service. Je vous rappellerai que cette «école» partage une cuisine avec une école qui prépare le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner tous les jours pour 200 personnes à chaque repas, il n'y a donc pas ou peu de place pour cuisiner lorsque JEM est là.

Le congélateur et le walk-in ainsi que toutes les marchandises sèches appartiennent à JEM, et la moitié du temps, PCS vole la nourriture de l'autre école juste pour pouvoir cuisiner parce que PCS n'en ressent jamais le besoin à l'épicerie. Ils laissent aux étudiants le soin d'acheter les leurs de leur poche.

Il n'y a que deux enseignants là-bas qui semblent intéressés par l'enseignement. Malheureusement, Mathews n'en fait pas partie. Mike, le professeur de commerce, et Rob, le chef pâtissier, veulent enseigner et adorent que les étudiants s'impliquent. Ils encouragent les élèves à apprendre en dehors de la classe et à s'améliorer.

Dan est une autre personne sur la liste de paye de PCS qui aime harceler sexuellement des étudiants, se moquer des handicaps d'un étudiant et être simplement impoli avec les étudiants. Il a aussi un autre intérêt qui ment sur sa carrière et sa crédibilité en tant que chef. Bien sûr, il est allé dans une école de cuisine, mais il a été renvoyé de presque tous les emplois culinaires dans lesquels il a été (j'ai vu cela se produire) pour ce qu'il peut réellement enseigner et ce qu'il est qualifié de faire.

Ne laissez pas son émission de télévision vous tromper, il est l'un des plus gros lessivages de la masse salariale que PCS représente volontiers. Il ne peut jamais faire de mal, même quand il se moque d'un handicap d'étudiant et de la façon dont ils l'ont obtenu. C'est un vrai gagnant.

L'école est actuellement contrôlée par le gouvernement pour fraude. Ils ont cette mauvaise habitude de prendre de l'argent qui ne leur appartient pas, par milliers, auprès des vétérinaires et de leurs factures IG. Disons simplement qu'une dette pour un étudiant VA peut varier de 500 $ à 15 000 $. J'étais l'un des malheureux étudiants endettés de 15 000 $ au nom de PCS. Ils doivent encore 3 000 $ à l'AV qu'ils ont dit avoir envoyés, mais ils ne l'ont jamais fait.

Je vous suggère de garder votre argent et d'aller à PikesPeakCammunityCollege. Ou mordez la balle et allez voir Johnson and Whales.

De plus, cette école n'est pas une école reconnue et leurs certificats (s'ils vous les donnent tous, parfois ils ne vous en donnent pas) ne signifient rien pour aucune entreprise.

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