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Examen de McCradys by Sean Brock

Nourriture de qualité taverne, clientèle de qualit...

Nourriture de qualité taverne, clientèle de qualité taverne des dockers avec des prix gastronomiques raffinés. La seule chose à dire, c'est que toute l'expérience était malhonnête. Ils professent une expérience gastronomique raffinée et facturent des prix très raffinés (même en tant qu'ancien New-Yorkais, j'avais un petit choc autocollant), mais c'était avant que Journey ne retentisse si fort que je ne pouvais pas entendre ma date en face de la très petite table. C'est le repas dégoûtant le plus cher du début à la fin que j'ai jamais connu - j'ai eu de meilleures expériences dans un Waffle House. Commençons par la plus grande arnaque sur un menu: le caviar et le tater tots à 45 $ de prix "marché". Les tater tots avaient manifestement été frits deux fois, comme dans les restes de la veille dans de la graisse d'un mois pour être «rafraîchis». Le parfait au caviar était insipide, un tater tot Ore Ida avec de la crème sure est meilleur. Ils feraient mieux de servir les escargots et les os à moelle de manière traditionnelle plutôt que de ne pas utiliser d'escargots et c'était tout simplement gras. Tout était gras - plus gras que le Waffle House de loin. Les plats n'étaient pas inspirants, et encore une fois incroyablement gras pour ne pas dire insipides. Une des choses les plus malhonnêtes La purée de pommes de terre au "beurre de truffe" - beaucoup de beurre pas un soupçon de truffe. J'ai même essayé de manger quelques morceaux de "truffe" - sans pommes de terre à tester. À peu près sûr que c'était les miettes de pain grillé brûlées de l'apéritif d'escargot et de moelle osseuse jetées là-dessus - pas même un soupçon de saveur. Tartare de boeuf - disons simplement que je regarde mes doigts gonfler du sel pendant que je tape ceci. J'espère juste que je ne finirai pas avec une intoxication alimentaire après avoir lu d'autres clients. Si on me sert un apéritif à 45 $, je ne devrais pas avoir à sentir la fumée de cigarette des autres convives (elle a pris une pause-fumée pendant le dîner, pas de la faute de McCrady mais révélatrice de la clientèle de cet établissement "gastronomique") avec le meilleur des années 80.

Charleston regorge de restaurants fabuleux - ce n'est pas l'un d'entre eux (peut-être qu'il était une fois.) Si vous voulez gaspiller votre argent sur un restaurant trop cher, c'est l'endroit où aller.

Le seul résultat positif est que je peux maintenant arrêter d'appeler Husk pour essayer d'obtenir une réservation.

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