À propos de Au Cheval / Hogsalt
Hogsalt Hospitality est un groupe de restauration renommé qui fait des vagues dans le monde culinaire depuis un certain temps maintenant. Avec un portefeuille de restaurants qui comprend Au Cheval, Bavette's, Gilt Bar, Green Street Smoked Meats et The Donut Vault, Hogsalt Hospitality s'est imposé comme l'une des expériences culinaires les plus recherchées du pays.
Au cœur de Hogsalt Hospitality se trouve son restaurant phare, Au Cheval. Situé dans le quartier West Loop de Chicago, Au Cheval est connu pour son plat signature - un cheeseburger décadent garni de bacon et d'un œuf au plat. Mais il y a plus dans ce restaurant que des burgers. Le menu propose un éventail de plats qui mettent en valeur les prouesses culinaires du chef-propriétaire Brendan Sodikoff.
Bavette's Bar & Boeuf est un autre joyau de la couronne de Hogsalt Hospitality. Ce steakhouse d'inspiration française propose une expérience culinaire intime avec un éclairage tamisé et des cabines en cuir somptueuses. Le menu propose des plats de steakhouse classiques comme le faux-filet avec os et le filet mignon aux côtés de plats de fruits de mer comme le homard thermidor.
Gilt Bar est un autre endroit populaire dans le portefeuille de Hogsalt Hospitality. Ce bar-restaurant confortable sert une cuisine américaine revisitée : macaroni au fromage aux truffes et toasts à la moelle osseuse accompagnés de cocktails artisanaux.
Green Street Smoked Meats propose un barbecue de style texan dans le quartier West Loop de Chicago. L'atmosphère décontractée le rend parfait pour déjeuner ou dîner avec des amis tout en se livrant à de la poitrine de bœuf, du porc effiloché ou des côtes levées.
Le Donut Vault complète le portefeuille de Hogsalt Hospitality avec ses délicieux beignets frais du jour en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients disponibles.
Ce qui distingue Hogsalt Hospitality des autres groupes de restaurants, c'est son engagement envers des ingrédients de qualité et un service exceptionnel. Chaque restaurant a sa propre ambiance unique, mais tous partagent le même engagement à offrir aux clients une expérience culinaire inoubliable.
En plus de ses restaurants, Hogsalt exploite également des services de restauration par l'intermédiaire de sa société sœur "Catering by Michaels". Ils offrent un service de traiteur complet pour les mariages, les événements d'entreprise ou toute autre occasion spéciale que vous avez peut-être planifiée !
Dans l'ensemble, si vous recherchez une cuisine exceptionnelle servie par des chefs passionnés qui se soucient de chaque détail de votre expérience culinaire, ne cherchez pas plus loin que Hogsalt Hospitality !
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