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À propos de Biochem srl

Biochem srl est une entreprise leader spécialisée depuis plus de 30 ans dans la production et la commercialisation de ferments lactiques, de présure, d'enzymes et d'auxiliaires technologiques pour l'industrie laitière et de transformation de la viande. L'entreprise s'est imposée comme un partenaire fiable pour ses clients en fournissant des produits de haute qualité qui répondent à leurs besoins spécifiques.

L'industrie de la transformation des produits laitiers et de la viande est très compétitive, les entreprises cherchant constamment des moyens d'améliorer la qualité de leurs produits tout en réduisant leurs coûts. Biochem srl comprend ce défi et a investi massivement dans la recherche et le développement pour créer des solutions innovantes qui aident ses clients à garder une longueur d'avance sur la concurrence.

L'une des principales forces de Biochem est son expertise dans les cultures starter. Ce sont des ingrédients essentiels utilisés dans les processus de fabrication du fromage pour assurer une qualité, une saveur, une texture et une sécurité constantes. Biochem propose une large gamme de levains adaptés à différents types de processus de production de fromage tels que le fromage à pâte molle, le fromage à pâte dure ou le fromage à pâte persillée.

En plus des ferments lactiques, Biochem produit également de la présure - une enzyme utilisée dans le processus de fabrication du fromage - qui aide à coaguler les protéines du lait en caillé. Les produits de présure de l'entreprise sont disponibles dans des options à base animale (traditionnelle) ou à base microbienne (végétarienne) selon les préférences des clients.

Biochem propose également des enzymes qui jouent un rôle important dans la transformation des aliments en décomposant des molécules complexes en molécules plus simples lors des processus de fermentation ou de vieillissement. Ces enzymes peuvent être utilisées pour diverses applications telles que l'amélioration de la texture ou des profils de saveur d'aliments fermentés comme le yogourt ou les saucisses.

De plus, Biochem fournit des auxiliaires de traitement tels que des inhibiteurs de moisissure qui aident à prévenir la détérioration pendant le stockage ; régulateurs de pH qui contrôlent les niveaux d'acidité ; les émulsifiants qui améliorent la consistance du produit ; des agents anti-agglomérants qui empêchent l'agglutination ; entre autres.

L'engagement de l'entreprise envers la qualité est évident à travers ses certifications, y compris la certification du système de gestion de la qualité ISO 9001: 2015 garantissant la conformité aux normes internationales pour les systèmes de gestion de la qualité dans tous les aspects des opérations, de la conception du produit à la livraison et au support de service.

Biochem srl est fière d'être une organisation centrée sur le client et engagée à fournir des solutions personnalisées adaptées spécifiquement aux besoins uniques de chaque client. Avec une équipe expérimentée dédiée uniquement aux activités de R&D visant à développer de nouveaux produits et technologies conçus spécifiquement autour des besoins des clients - il n'est pas étonnant que tant d'entreprises leur fassent confiance quand vient le temps de prendre des décisions sur les ingrédients qu'elles utilisent dans leurs propres installations de fabrication !

En conclusion, BioChem SRL est l'une des entreprises les plus réputées en matière de production de cultures starter, de présure, d'enzymes et d'autres additifs alimentaires de haute qualité. Avec plus de 30 ans d'expérience, l'entreprise a réussi non seulement à maintenir mais aussi à développer sa réputation en proposant des solutions innovantes adaptées aux besoins spécifiques des clients. Leur engagement envers la recherche et le développement couplé à un respect strict des normes internationales les distinguent de leurs concurrents dans cet espace. Si vous recherchez un partenaire fiable qui peut vous fournir des services de premier ordre ingrédients nécessaires faites passer votre entreprise au niveau supérieur, alors ne cherchez pas plus loin que BioChem SRL !