Brass castle brewery ltd Revoir

À propos de Brass castle brewery ltd

Brass Castle Brewery Ltd : des bières exceptionnelles au cœur de la capitale alimentaire du Yorkshire

Brass Castle Brewery Ltd est une brasserie artisanale située à Malton, au cœur de la capitale alimentaire du Yorkshire. La brasserie est fière de produire des bières modernes et traditionnelles exceptionnelles qui se trouvent être végétaliennes et sans gluten. En mettant l'accent sur des ingrédients de qualité, des techniques de brassage innovantes et des pratiques durables, Brass Castle Brewery est devenu un favori parmi les amateurs de bière à travers le Royaume-Uni.

L'histoire de Brass Castle Brewery

Brass Castle Brewery a été fondée en 2011 par Phil Saltonstall et Ian Goodall. Tous deux brassaient à la maison depuis des années avant de décider de transformer leur passion en entreprise. Ils ont commencé petit, en brassant de la bière dans le garage de Phil avec du matériel qu'ils ont bricolé à partir de diverses sources.

Leur première bière commerciale était Bad Kitty, une bière brune de style américain qui a rapidement gagné en popularité parmi les pubs et les bars locaux. Encouragés par ce succès, Phil et Ian ont décidé de faire passer leur entreprise au niveau supérieur en ouvrant une brasserie à grande échelle.

En 2014, ils ont emménagé dans leur emplacement actuel sur Yorkersgate à Malton. Le bâtiment abritait auparavant une maison de vente aux enchères, mais a été converti en une brasserie à la pointe de la technologie avec des équipements sur mesure conçus pour répondre à leurs besoins spécifiques.

Depuis lors, Brass Castle Brewery n'a cessé de croître tout en maintenant son engagement envers la qualité et la durabilité. Ils ont remporté de nombreux prix pour leurs bières lors de concours nationaux tels que SIBA (Society of Independent Brewers) et CAMRA (Campaign for Real Ale).

Les bières de Brass Castle Brewery

Brass Castle Brewery propose une gamme impressionnante de bières qui répondent à tous les goûts. Que vous préfériez les IPA houblonnées ou les stouts riches, il y en a pour tous les goûts ici.

Une bière remarquable est la Sunshine IPA - une IPA juteuse de style Nouvelle-Angleterre regorgeant de saveurs de fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas. Il a remporté plusieurs prix lors de compétitions SIBA au fil des ans et est un favori parmi les hopheads.

Une autre bière populaire est Helles Lager - une lager croquante et rafraîchissante avec une finition propre. Il est parfait pour les chaudes journées d'été ou pour accompagner des plats épicés.

Pour ceux qui préfèrent les bières plus foncées, il y a Hazelnut Mild - une bière douce aux notes de noisette avec des notes de chocolat et de café. Elle a remporté des prix aux concours SIBA et CAMRA et est l'une des bières les plus appréciées de Brass Castle Brewery.

En plus de leur gamme principale de bières, Brass Castle Brewery produit également des spécialités saisonnières tout au long de l'année. Ceux-ci incluent tout, des acides fruités aux stouts vieillis en fût, il y a donc toujours quelque chose de nouveau à essayer.

Durabilité à Brass Castle Brewery

Brass Castle Brewery prend la durabilité au sérieux et a mis en place plusieurs initiatives pour réduire son impact environnemental. Par exemple:

- Ils utilisent des sources d'énergie 100% renouvelables telles que l'énergie éolienne.
- Ils recyclent tous leurs déchets, y compris les drêches (qui vont aux agriculteurs locaux pour l'alimentation animale) et les emballages en carton.
- Ils utilisent des produits de nettoyage écologiques et sans danger pour l'environnement.
- Ils ont installé des systèmes de récupération des eaux de pluie qui collectent l'eau pour l'utiliser dans la brasserie.

Ces efforts leur ont valu la reconnaissance d'organisations telles que Greenpeace UK, qui les a nommées l'une des dix brasseries les plus vertes du pays.

Visite de Brass Castle Brewery

Si vous êtes déjà à Malton ou à proximité de York, assurez-vous de vous arrêter à Brass Castle Brewery pour une visite et une dégustation. La brasserie propose des visites guidées le samedi où vous pourrez en apprendre davantage sur leur processus de brassage tout en dégustant certaines de leurs délicieuses bières.

Vous pouvez également visiter leur bar sur Yorkersgate où ils servent des pintes et des vols de bière aux côtés de collations comme des plateaux de fromages et des assiettes de charcuterie. Le bar a une atmosphère chaleureuse avec des murs en briques apparentes, des tables en bois et beaucoup de lumière naturelle qui pénètre à travers de grandes fenêtres.

Conclusion

Brass Castle Brewery Ltd est une brasserie artisanale exceptionnelle située au cœur de la capitale alimentaire du Yorkshire. Leur engagement envers des ingrédients de qualité, des techniques de brassage innovantes et la durabilité leur a valu une clientèle fidèle parmi les amateurs de bière à travers le Royaume-Uni.

Avec une gamme impressionnante de bières qui répondent à tous les goûts et un accent sur les options végétaliennes et sans gluten, Brass Castle Brewery est une visite incontournable pour tous ceux qui aiment la bonne bière. Alors pourquoi ne pas planifier un voyage à Malton et voir par vous-même ce qui rend cette brasserie si spéciale ?