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À propos de Commonwealth kitchen

Commonwealth Kitchen : révolutionner l'économie alimentaire locale

Commonwealth Kitchen est une organisation à but non lucratif qui se consacre à la transformation de l'économie alimentaire locale en permettant à divers entrepreneurs de démarrer et de développer des entreprises alimentaires prospères. L'organisation a été fondée en 2009 avec pour mission de renforcer les capacités, de créer des liens et de libérer le pouvoir collectif des entrepreneurs alimentaires locaux.

L'organisation offre une gamme de services pour aider les aspirants entrepreneurs du secteur alimentaire à transformer leurs rêves en réalité. Ces services comprennent l'accès à un espace de cuisine commerciale, une formation et un coaching commerciaux, un soutien marketing et un accès au capital. Commonwealth Kitchen travaille également en étroite collaboration avec les agriculteurs et les producteurs locaux pour fournir des ingrédients de haute qualité à ses membres.

L'une des principales caractéristiques de Commonwealth Kitchen est son espace de cuisine partagé. Cette installation ultramoderne offre aux membres un accès à un équipement de qualité professionnelle et à un vaste espace de travail à un coût abordable. Les membres peuvent louer un espace de cuisine sur une base horaire ou s'inscrire à des baux à long terme en fonction de leurs besoins.

En plus de fournir une infrastructure physique, Commonwealth Kitchen propose également des programmes de formation commerciale conçus spécifiquement pour les entrepreneurs du secteur alimentaire. Ces programmes couvrent des sujets tels que la gestion financière, les stratégies de marketing, le développement de menus et les compétences en service à la clientèle.

Un autre aspect important du travail de Commonwealth Kitchen est l'accent mis sur l'établissement de liens entre les entreprises alimentaires locales et les consommateurs. L'organisation organise régulièrement des événements tels que des marchés éphémères où les membres peuvent présenter leurs produits directement aux clients.

Commonwealth Kitchen a été reconnu comme un chef de file du mouvement alimentaire local, tant au niveau local que national. En 2017, elle a reçu une subvention d'un million de dollars de la Massachusetts Growth Capital Corporation (MGCC), ce qui lui a permis d'étendre considérablement ses opérations.

L'impact du travail de Commonwealth Kitchen peut être vu dans les réussites de bon nombre de ses membres qui ont lancé des entreprises prospères dans la région de Boston, notamment Mei Mei Street Kitchen, qui a commencé comme un camion servant de la cuisine sino-américaine, mais qui compte maintenant deux restaurants dans région de Boston ; Union Square Donuts, qui a commencé par vendre des beignets sur les marchés fermiers, mais qui compte maintenant plusieurs emplacements dans la région de Boston ; Nella Pasta, qui a commencé par vendre des pâtes faites à la main sur les marchés de producteurs, mais vend maintenant des pâtes en gros dans toute la région de la Nouvelle-Angleterre ; Just Add Cooking, qui propose des kits de repas à base d'ingrédients locaux dans toute la région du Grand Boston ; entre autres.

En conclusion, Commonwealth Kitchen est une organisation à but non lucratif innovante qui fait des progrès significatifs vers la transformation de l'économie alimentaire locale en permettant à divers entrepreneurs grâce à des ressources partagées comme des espaces de cuisines commerciales ainsi que des programmes de formation commerciale et des sessions de coaching afin qu'ils puissent démarrer et développer des entreprises prospères. tout en créant des liens significatifs entre eux et les consommateurs par le biais de divers événements tels que des marchés éphémères, etc. Son engagement à renforcer les capacités au sein de ce secteur continuera de générer des opportunités de croissance pour les petits producteurs tout en promouvant des pratiques durables au sein de nos communautés - tout en offrant de délicieux repas à base d'ingrédients frais !