À propos de Consorcio de jabugo s.a.
Consorcio de Jabugo S.A. est une entreprise qui se targue d'être à l'origine du porc ibérique. Cet animal unique est élevé dans un environnement idyllique à Jabugo, ce qui donne une race vraiment authentique et unique en son genre. L'entreprise possède deux marques, Capa Negra et 10 Vetas, qui sont toutes deux synonymes de qualité et d'excellence.
L'histoire du Consorcio de Jabugo remonte à 1990 lorsqu'un groupe d'agriculteurs s'est réuni dans le but de promouvoir et de préserver les méthodes d'élevage traditionnelles du porc ibérique. Ils voulaient s'assurer que cette race unique ne soit pas perdue pour les pratiques agricoles modernes, qui privilégient souvent la quantité à la qualité.
Aujourd'hui, Consorcio de Jabugo continue de défendre ces valeurs en travaillant en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux qui partagent leur passion pour la préservation de cette race spéciale. Les porcs de l'entreprise sont élevés en plein air dans des forêts de chênes où ils peuvent brouter des glands et d'autres aliments naturels. Il en résulte une viande richement parfumée et tendre.
L'engagement du Consorcio de Jabugo envers la qualité s'étend au-delà de ses pratiques agricoles ; elle s'applique également à ses processus de production. L'entreprise utilise des méthodes traditionnelles telles que le salage, le séchage et la salaison pour créer ses délicieux jambons et autres produits à base de porc. Ces méthodes ont été transmises par des générations d'artisans espagnols qui les ont perfectionnées au fil du temps.
Une chose qui distingue Consorcio de Jabugo des autres entreprises est son attachement à la transparence. La société fournit des informations détaillées sur chaque étape de son processus de production afin que les clients puissent être sûrs qu'ils obtiennent un produit qui répond à leurs normes élevées.
En plus de produire des produits de porc de première qualité, le Consorcio de Jabugo accorde également une grande importance à la durabilité. L'entreprise s'efforce de minimiser son impact environnemental en utilisant des sources d'énergie renouvelables telles que l'énergie solaire et les chaudières à biomasse.
Dans l'ensemble, l'engagement du Consorcio de Jabugo S.A. envers la tradition, la qualité et la durabilité en fait une entreprise remarquable dans le monde des produits de porc ibérique. Son dévouement à la transparence et son utilisation de méthodes traditionnelles garantissent que les clients peuvent avoir confiance qu'ils obtiennent un produit vraiment authentique.
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