Ilegal mezcal Revoir

À propos de Ilegal mezcal

Mezcal illégal : une histoire notoire et un mezcal magnifiquement équilibré

Ilegal Mezcal est une marque qui a fait des vagues dans le monde du mezcal. Ce mezcal Joven, Reposado et Anejo 100% naturel est produit par des mezcaleros de quatrième génération qui perfectionnent leur métier depuis plus d'un siècle. Le résultat est un mezcal magnifiquement équilibré avec une histoire notoire.

L'histoire d'Ilegal Mezcal commence avec le fondateur John Rexer, qui vivait à Antigua, au Guatemala, lorsqu'il a découvert la magie du mezcal. Il est tombé amoureux de l'esprit et a commencé à l'importer dans son bar à New York. Cependant, cela ne s'est pas fait sans difficultés.

À l'époque, l'importation de mezcal aux États-Unis était illégale en raison des restrictions commerciales imposées par le gouvernement mexicain. Mais Rexer était déterminé à partager son amour pour cet esprit unique avec les autres. Il a commencé à le faire passer en contrebande à travers la frontière sous divers pseudonymes et a finalement commencé à produire sa propre marque - Ilegal Mezcal.

Aujourd'hui, Ilegal Mezcal est disponible légalement partout en Amérique du Nord et en Europe. Mais malgré sa légitimité retrouvée, elle conserve toujours son esprit rebelle et son souci de la qualité.

L'une des choses qui distingue Ilegal Mezcal des autres marques est son engagement à n'utiliser que des ingrédients 100% naturels. L'agave utilisé dans leur processus de production est cultivé sans pesticides ni engrais, ce qui donne un profil de saveur pure qui capture vraiment l'essence de cet esprit ancien.

Un autre facteur clé contribuant au succès d'Ilegal est l'utilisation de méthodes de production traditionnelles transmises par des générations de mezcaleros. Chaque lot est cuit sous terre à l'aide de fours à bois avant d'être broyé à la main à l'aide de moulins à pierre ou de tahonas - de grandes roues de pierre tirées par des mulets ou des bœufs.

Ce processus à forte intensité de main-d'œuvre donne un produit qui reflète à la fois la tradition et l'innovation - quelque chose qui n'est pas passé inaperçu auprès des amateurs de mezcal du monde entier.

En plus de leur engagement envers la qualité et la tradition, Ilegal Mezcal s'engage également à redonner aux communautés où ils opèrent. Ils travaillent en étroite collaboration avec les agriculteurs et artisans locaux, offrant des salaires équitables et soutenant des pratiques durables.

Dans l'ensemble, Ilegal Mezcal est une marque qui incarne véritablement l'esprit du mezcal - rebelle, authentique et plein de saveurs. Que vous le sirotiez pur ou que vous l'utilisiez comme base pour des cocktails, ce mezcal magnifiquement équilibré impressionnera à coup sûr même les palais les plus exigeants.

Donc, si vous recherchez un spiritueux unique avec une histoire notoire et un engagement indéfectible envers la qualité, ne cherchez pas plus loin que Ilegal Mezcal.